Συνταγή για αφράτο τρουφοκέικ. Ένα πανεύκολο κέικ με τρούφα σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη που μπορούμε να το απολαύσουμε με τον πρωινό μας καφέ ή γενικά με το καφεδάκι μας με σίγουρη επιτυχία και απλά υλικά.
- βουτυρο 250 γραμμάρια σε θερμοκρασία δωματίου
- ζάχαρη άχνη 230 γραμμάρια
- βανίλια 1
- αυγα 6
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 230 γραμμάρια
- αλατι 1 πρέζα
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από μισό πορτοκάλι
- τρούφα σοκολάτας 120 γραμμάρια
Υλικά
Δείτε ακόμα Κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
Η τρούφα σοκολάτας είναι ένα από τα αγαπημένα μας υλικά και από τότε που ανακαλύψαμε αυτήν την συνταγή για τρουφοκέικ, βρήκαμε πως να την χρησιμοποιούμε καλύτερα από ποτέ. Αποφασίσαμε να δούμε αυτήν την συνταγή μαζί σας για αφράτο τρουφοκέικ και περιμένουμε τις εντυπώσεις σας.
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη αλλά οι φωτογραφίες είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το τρουφοκέικ:
Εκτέλεση για το τρουφοκέικ
Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη άχνη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την βανίλια και λίγο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλάτι, το υπόλοιπο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και την τρούφα σοκολάτας και ανακατεύουμε το μείγμα με μία μαρίζ.
Δείτε ακόμα Αφράτο κέικ σαν τούρτα χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά ένα ταψί και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα. Από πάνω προσθέτουμε επιπλέον τρούφα αν θέλουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα.
Tips για το τρουφοκέικ
Αντί για ξύσμα πορτοκαλιού μπορούμε να βάλουμε ξύσμα λεμονιού.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
