Κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη

Λένα Γατσή

Συνταγή για κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για μικρούς και μεγάλους.Ενά κέικ χωρίς βούτυρο αλλά με ελαιόλαδο. Αφράτο και ζουμερό, για όσο προλαβαίνουμε τα ροδάκινα.

Μπορείτε να βάλετε όποιο γλυκαντικό θέλετε αλλά εμείς επειδή θέλουμε να το δώσουμε και στα παιδιά χρησιμοποιήσαμε ζάχαρη καρύδας που είναι πιο υγιεινή.

Δείτε ακόμα Μπισκότα χωρίς ζάχαρη με μόλις 2 υλικά

Το Φθινόπωρο έφτασε αλλά ακόμη υπάρχουν ροδάκινα στα μανάβικα. Για όσο προλαβαίνουμε λοιπόν μπορούμε να φτιάξουμε ένα υπέροχο κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη αλλά με ζάχαρη καρύδας, για να το απολαύσουν μικροί και μεγάλοι χωρίς ενοχές. Με λίγες θερμίδες και πολλή νοστιμιά.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη:

Ένα εκπληκτικό, ζουμερό και αφράτο κέικ ροδάκινου με ελαιόλαδο, χωρίς ζάχαρη και βούτυρο. Αυτό το κέικ θα σου αρέσει πολύ και είναι ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες.

Είναι ζουμερό, φτιάχνεται με απλά υλικά, δεν περιέχει βούτυρο και είναι απίστευτα νόστιμο. Επειδή με ρωτάς συνέχεια τι σκεύη χρησιμοποιώ για τα κέικ μου να σου πω πως το συγκεκριμένο το έφτιαξα σε στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 18 εκ.

Αυτό σημαίνει πως αν θελήσεις να το φτιάξεις σε μεγαλύτερο ταψί θα σου βγει πολύ πιο λεπτό. Αν θέλεις να σου βγει το ίδιο παχύ με το δικό μου θα πρέπει να διπλασιάσεις τις ποσότητες των υλικών.

Δείτε ακόμα Σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλεύρι

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείς γι’αυτό το εκπληκτικό κέικ ροδάκινου με ελαιόλαδο είναι: ροδάκινα, αλεύρι, ελαιόλαδο, υποκατάστατο ζαχαρης, αυγά, βανίλια.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Συνολικός χρόνος 1 ώρα και 5 λεπτά
Μερίδες 12 Θερμίδες 102

Εκτέλεση για το κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη

Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα αυγά με το υποκατάστατο ζάχαρης. Πρόσθεσε την βανίλια και το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε. Ρίξε το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό, ανακάτεψε και πρόσθεσε το αλεύρι. Ανακάτεψε. Ρίξε μέσα τα ροδάκινα.

Ανακάτεψε και μετέφερε στο ταψάκι σου. Το κέικ δεν θα φουσκώσει ιδιαίτερα. Έτσι, σε όσο πιο μεγάλο ταψάκι το βάλεις τόσο πιο λεπτό θα σου βγει. Ψήσε για 50-55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Δείτε ακόμα Εύκολα muffins με μήλο χωρίς ζάχαρη για σχολικό κολατσιό

Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το γλυκό σου όπως είναι να κρυώσει. Μόλις κρυώσει κόψε και βάλε στο ψυγείο. Διατηρείται στο ψυγείο. Σέρβιρε με άχνη και παγωτό βανίλια. Ταιριάζει απίστευτα.

Δείτε την συνταγή για το κέικ ροδάκινο χωρίς ζάχαρη στο site της Emily Vagia ΕΔΩ

Αν θέλετε να δείτε όλες τις συνταγές της Emily Vagia στο Youtube πατήστε ΕΔΩ 

Ακολουθήστε την Emily Vagia ΕΔΩ 

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεικ
• ροδακινα
• χωρις βούτυρο
• χωρις ζαχαρη