Αφράτο τσουρεκοκέικ με γέμιση πραλίνας φουντουκιού!

daddy cool cooking team avatar daddy cool cooking team
κεικ Πάσχα Τζένη Τσανακτσίδου τσουρεκι

Υλικά:

  • γάλα 1 ποτήρι φρέσκο ζεστό
  • ξερή μαγιά 1 φακελάκι
  • ζαχαρη 1 φλυντζανάκι του ελληνικού καφέ
  • μαγιά 25 γραμμάρια νωπή
  • βουτυρο 50 γραμμάρια λιωμένο ζεστό
  • νερό μισό ποτήρι ζεστό
  • αλατι μια πρέζα
  • αλευρι 3 ποτήρια (εδώ προσέχουμε όταν το ρίχνουμε, μπορεί να χρειαστεί παραπάνω)

Για την γέμιση:

Από τις πιο πρωτότυπες και ευφάνταστες συνταγές που έχετε δει! Λαχταριστό τσουρέκι σε φόρμα κέικ, γεμιστό με σοκολάτα! Αφράτο τσουρεκοκέικ με πραλίνα φουντουκιού, ιδανικό για το απογευματινό κολατσίο μικρών και μεγάλων! Ειδικά με ένα ποτήρι γάλα δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο!

Εκτέλεση: 

(Τα υλικά τα μετράμε όλα με το ίδιο ποτήρι)

Βάζουμε στο μπολ το γάλα,την ζάχαρη και την μαγιά και ανακατεύουμε με σύρμα. Ρίχνουμε το νερό,το βούτυρο,το αλάτι και ανακατεύουμε με σύρμα. Ρίχνουμε 1,5 ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα. Τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε σε αφράτη ζύμη. Την σκεπάζουμε για 2 ώρες. Στην συνεχεία την μεταφέρουμε στο πάγκο μας και την ανοίγουμε ένα παχύ φύλλο. Τοποθετούμε πάνω στο φύλλο μερέντα, την ισιώνουμε και το ρολάρουμε. Βουτυρώνουμε την φόρμα μας πολύ καλά ρίχνουμε σουσάμι και τοποθετούμε μέσα την ζύμη ρολό. Την σκεπάζουμε για 30 λεπτά. Τέλος την αλείφουμε με φρέσκο γάλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για περίπου 50 λεπτά, ανάλογα φυσικά τον φούρνο!

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Tzeni Tsanaktsidou