Συνταγή για σιροπιασμένες σιμιγδαλένιες γεμιστές με κεράσια, για να συνοδεύσουν το καφεδάκι μας ή το κλείσιμο ενός δείπνου την Μεγάλη Εβδομάδα, χωρίς λάδι, από τη φίλη μας Efi Efi.

Υλικά

Σιμιγδάλι ψιλό 220 ml
νισεστέ 50 γραμμάρια
ζάχαρη άχνη 80 γραμμάρια
Φυσικό χυμό πορτοκάλι 90 ml
σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
βανίλια 1

Για τη γέμιση

κερασια 15 ζαχαροπλαστικής

Για το πασπάλισμα

φιλέ αμυγδάλου Κατά βούληση

Για το σιρόπι

ζαχαρη 400 γραμμάρια
νερό 400 ml
λεμονι 1 φλούδα

Για το άλειμμα

λικέρ 1 σφηνάκι μαστίχα

Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκό χωρίς λάδι και χωρίς ψήσιμο

Σήμερα θα σας δείξουμε μία συνταγή για αέρινες σιμιγδαλένιες γεμιστές, νηστίσιμες και vegan, χωρίς λάδι τόσο για τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας, όσο και για κάθε περίοδο νηστείας ή vegan διατροφής. Είναι σιροπιασμένες, πάρα πολύ νόστιμες και έχουν ένα κερασάκι στο κέντρο!!! Το τέλειο κέρασμα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις αλάδωτες, σιμιγδαλένιες γεμιστές για τη Μεγάλη Εβδομάδα:

Αλάδωτες-σιμιγδαλένιες γεμιστές-για τη-Μεγάλη Εβδομάδα-συνταγή-

Εκτέλεση για τις αλάδωτες, σιμιγδαλένιες γεμιστές για τη Μεγάλη Εβδομάδα

Βάζουμε σε ένα μπολ το ψιλό σιμιγδάλι, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ, το νισεστέ και τη βανίλια. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στον χυμό πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε και τον χυμό πορτοκαλιού και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Παίρνουμε λίγη λίγη ζύμη την ανοίγουμε σε φυλλαράκι με τις παλάμες μας και τοποθετούμε στο κάθε φυλλαράκι από ένα κερασάκι.

Αλάδωτες-σιμιγδαλένιες γεμιστές-για τη-Μεγάλη Εβδομάδα-συνταγή-

Πλάθουμε το φυλλαράκι σε στρογγυλό, σαν τρουφάκι και τοποθετούμε τα γλυκάκια μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το λικέρ μαστίχας, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Έπειτα τα διακοσμούμε με το φιλέ αμυγδάλου και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.

Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς χωρίς λάδι με λίγα υλικά

Έπειτα τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 20 λεπτά. Σε ένα σκεύος βάζουμε το νερό, τη φλούδα λεμονιού και τη ζάχαρη. Βράζουμε για 5 λεπτά μετρώντας από το σημείο βρασμού.

Αφαιρούμε τη λαδόκολλα από το ταψί, τοποθετούμε τα γλυκάκια μας ξανά μέσα και τα περιχύνουμε με το σιρόπι. Τα αφήνουμε μέσα στο σιρόπι για 1 τέταρτο με 20 λεπτά.