Τα παιδιά μας θέλουν κάτι λαχταριστό για το σχολικό κολατσιό έτσι ώστε να μην βαριούνται συνεχώς τις ίδιες γεύσεις. Συνταγή για αλμυρά κεκάκια με Φιλαδέλφεια και τα ξετρελαίνουμε.
- Γάλα φρέσκο 200 ml χλιαρό
- καλαμποκέλαιο 100 ml
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αυγα 1
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 470 γραμμάρια
Υλικά
- τυρί κρέμα 200 γραμμάρια Φιλαδέλφεια
Για την γέμιση
- κρόκους αυγού 1
Για το άλειμμα
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Είτε θέλετε να εμπλουτίσετε τον μπουφέ στο παιδικό πάρτι, είτε ψάχνετε ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ για να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή να χορτάσετε τις λιγούρες σας, είτε ψάχνετε ένα γρήγορο σνακ για κολατσιό στο σχολείο, αυτά τα αλμυρά κεκάκια με Φιλαδέλφεια είναι για εσάς.
Δείτε ακόμα Αλμυρά muffins για όλες τις ώρες της μέρας εύκολα και νόστιμα
Σκέτος αφρός, λιώνουν στο στόμα με την Φιλαδέλφεια να απογειώνει τόσο την γεύση όσο και την υφή. Είναι σίγουρα από τα αγαπημένα μας αλμυρά κέκακια και αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα κεκάκια τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αλμυρά κεκάκια με Φιλαδέλφεια:
Εκτέλεση για τα αλμυρά κεκάκια με Φιλαδέλφεια
Στο χλιαρό φρέσκο γάλα διαλύουμε την ζάχαρη, την ξερή μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Σκεπάζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος έτσι ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στο μεταξύ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι σε ένα μπολ.
Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε την ενεργοποιημένη μαγιά, το καλαμποκέλαιο και το ελαφρώς χτυπημένο αυγό. Ζυμώνουμε την ζύμη μας μέχρι να μην κολλάει στα χέρια και την σκεπάζουμε. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αφού η ζύμη είναι έτοιμη την χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε μικρό φύλλο (περίπου 14×18) και βάζουμε στην άκρη κάθε φύλλου λίγο τυρί κρέμα. Το υπόλοιπο το κόβουμε σε λωρίδες. Τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι και βάζουμε το κάθε κεκάκι σε ένα καλά λαδωμένο φορμάκι για μάφιν.
Δείτε ακόμα Αλμυρά κεκάκια με λουκάνικο
Τα αφήνουμε να σταθούν στα φορμάκια για λίγα λεπτά, για να ξανά φουσκώσουν, σκεπασμένα σε ζεστό μέρος και έπειτα τα αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, για 30-35 λεπτά περίπου.
Tips για τα αλμυρά κεκάκια με Φιλαδέλφεια
Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι για τσουρέκια. Βγαίνουν 12 κεκάκια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Maia Kamenarova
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
