Συνταγή για ψωμένια ατσμά με τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια, τριμμένη γραβιέρα και μπέικον για το κολατσιό μας. Αντί για μπέικον μπορείτε να βάλετε γαλοπούλα και να δώσετε αυτά τα ατσμά για σχολικό κολατσιό.
- Γάλα φρέσκο 600 ml χλιαρό
- ηλιέλαιο 300 ml
- ζαχαρη 3 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1,5 κουταλιά της σούπας
- μαγιά 50 γραμμάρια νωπή
- ασπραδια 2
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό και 100 γραμμάρια περίπου
Υλικά
- τυρί κρέμα 300 γραμμάρια περίπου
- μπεικον 15 φέτες περίπου
- γραβιέρα 350 γραμμάρια περίπου τριμμένη
Για την γέμιση
- κρόκους αυγού 2
- κρεμα γαλακτος 1 κουταλιά της σούπας
Για το άλειμμα
- γραβιέρα 1-2 χούφτες τριμμένη
Για το πασπάλισμα
Αφράτα ατσμά για το σχολείο
Νόστιμα και εύκολα ατσμά με την άκρως πετυχημένη συνταγή για ζύμη από τον Γιώργο Ζώλη θα δούμε σήμερα. Αυτά τα αλμυρά ατσμά θα γίνουν ανάρπαστα σε μικρούς και μεγάλους ενώ μπορείτε να προσθέσετε και σπιτικά αλλαντικά για πιο υγιεινά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ατσμά με Φιλαδέλφεια:
Εκτέλεση για τα ατσμά με Φιλαδέλφεια
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Θέλουμε μαλακή ζύμη. Περιμένουμε 1 ώρα και μετά κάνουμε 25 “ψωμάκια”. Ανοίγουμε το κάθε ψωμάκι σε πίτα και το χαράζουμε από την μία πλευρά. Γεμίζουμε με τυρί κρέμα, ψιλοκομμένο μπέικον και τριμμένη γραβιέρα και ρολάρουμε, προσέχοντας οι εγκοπές να είναι από την απέξω πλευρά.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα πιτάκια. Μετά τα βάζουμε στο ταψί και τα καλύπτουμε με σελοφάν η μία σακούλα και περιμένουμε ξανά το λιγότερο μισή ώρα.
Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος ρίχνουμε και λίγη τριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε περίπου στους 180-190 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις χαμηλά το ταψί μέχρι να ροδίσουν περίπου 20 λεπτά.
Tips για τα ατσμά με Φιλαδέλφεια
Αν αντί για μπέικον βάλετε γαλοπούλα είναι κατάλληλο και για παιδιά. Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να βάλουμε σκληρό αλεύρι. Αντί για νωπή μαγιά μπορούμε να βάλουμε 2 φακελάκια ξερή μαγιά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Foteini Kalikatzarou Mavrou
και την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- 15+1 Ιδέες για Elegant Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση εξωτερικού χώρου
- Η Γη της Ελιάς : Ο εξαφανισμένος αδερφός του Βαρώτσου
- Άγιος Έρωτας : Ο Βλάσης κακοποιεί την Χριστίνα
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με λευκή σοκολάτα
- Αμαλιάδα : «Η Ειρήνη είχε ανεβάσει το άλλο παιδάκι στη σοφίτα – Το ψάχναμε όλοι μαζί ενώ ήξερε από την αρχή που είναι»