Συνταγή για brownies σοκολάτας με καραμέλες γάλακτος με ένα γλάσο σοκολάτας που δεν κοκαλώνει στο ψυγείο, για κέρασμα από τη φίλη μας Σόφη Τσιώπου.
- βιτάμ 250 γραμμάρια
- ζαχαρη 1 1/4 κούπα
- κακαο 1/2 κούπα
- αυγα 3
- βανίλια 2
- αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα
- μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- καραμέλα γάλακτος 1/2 κούπα ψιλοκομμένες μαλακές
- σταγόνες σοκολάτας 1/2 κούπα υγείας
Υλικά
- κουβερτουρα 100 γραμμάρια
- Κουβερτούρα γάλακτος 100 γραμμάρια
- βουτυρο 100 γραμμάρια
- νερό 3 κουταλιές της σούπας
- μελι 1 κουταλιά της σούπας
Για το σοκολατένιο γλάσο
Brownies μήλου χωρίς ζάχαρη
Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα σοκολασμένο brownie, πόσο μάλλον όταν το φτιάχνουμε με τα χεράκια μας με την εγγυημένη συνταγή, της Σόφης Τσιώπου. Σήμερα λοιπόν θα δημιουργήσουμε τον τέλειο συνδυασμό, φτιάχνοντας σοκολατένια brownies με καραμέλες γάλακτος.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα brownies με καραμέλες γάλακτος:
Εκτέλεση για τα brownies με καραμέλες γάλακτος
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βιτάμ, το κακάο και την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν αλλά όχι να βράσουν. Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά. Προσθέτουμε στο μείγμα με το κακάο τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, τις βανίλιες και το αλάτι.
Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε τις καραμέλες γάλακτος και τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 25×30 εκατοστών περίπου, στρωμένο με βουτυρωμένο αλουμινόχαρτο, που θα προεξέχει από το ταψί για να μπορούμε αργότερα να ξεφορμάρουμε.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-22 λεπτά και όχι παραπάνω. Αφού ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και ετοιμάζουμε το γλάσο. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι και σε πολύ χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα, την κουβερτούρα γάλακτος, το βούτυρο, το νερό και το μέλι.
Σοκολατόπιτα με 3 ΜΟΝΟ υλικά-3 Ingredient Fudgy Brownies
Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, αποσύρουμε το γλάσο από τη φωτιά και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Μόλις γίνει χλιαρό με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή και δύο βουτάμε τα brownies στο γλάσο και τα βάζουμε σε μία πιατέλα με λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν και έπειτα τα βάζουμε αν θέλουμε σε χαρτάκια ζαχαροπλαστικής.
Tips για τα brownies με καραμέλες γάλακτος
Αντί για σταγόνες σοκολάτας υγείας μπορούμε να βάλουμε σταγόνες σοκολάτας γάλακτος. Στο γλάσο αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε μαργαρίνη. Αντί για μέλι μπορούμε να βάλουμε γλυκόζη στο γλάσο.
Την είδαμε στην ομάδα Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
