Εύκολη σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη με τα μήλα που περίσσεψαν

Συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα με βάση από κέικ και γκανάζ σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη και με τα μήλα που περίσσεψαν και δε θες να πάνε χαμένα. Από τις πιο πετυχημένες συνταγές.

Σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη, με τα μήλα που μπαγιάτεψαν και δε θες να πάνε χαμένα. Μία εύκολη σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη με κέικ και γκανάζ σοκολάτας. Ένα ελαφρύ και σοκολατένιο γλυκό που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και μπορείτε να την απολαύσετε χωρίς ενοχές ακόμη και σαν μία πιο υγιεινή πρόταση σε περίοδο διατροφής ή δίαιτας.

Αν σου περίσσεψαν μήλα και δεν θες να φτιάξεις μηλόπιτα, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσεις αυτήν την αρωματική σοκολατόπιτα. Με βάση από αφράτο νωπό σοκολατένιο κέικ και πλούσια γκανάζ σοκολάτας που για να την φτιάξεις χρειάζεσαι απλά υλικά. Μπορούν να την απολαύσουν άφοβα και τα παιδιά αφού δεν έχει καθόλου γλυκαντικά, πέρα από τα μήλα.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε στο μούλτι. Προσθέτουμε λίγη κανέλα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Ρίχνουμε τον πουρέ μήλου και το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ανακατεύοντας απαλά. Το μείγμα μας πρέπει να είναι σχετικά ρευστό και όχι πολύ πηχτό. Αν χρειαστεί, προσαρμόζουμε ελαφρώς την ποσότητα του αλευριού.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί σωστά.

Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη γκανάζ. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κουβερτούρα μαζί με το γάλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να δημιουργηθεί μια λεία και γυαλιστερή κρέμα. Μόλις κρυώσει ελαφρώς το κέικ, απλώνουμε από πάνω τη γκανάζ και πασπαλίζουμε με τριμμένο φιστίκι για περισσότερο χρώμα και γεύση.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Penelope Panagiotopoulou

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Διατροφική Αξία & Οφέλη

Τα μήλα προσφέρουν φυσική γλυκύτητα, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Το κακάο περιέχει αντιοξειδωτικά και δίνει πλούσια σοκολατένια γεύση χωρίς υπερβολές. Η απουσία ζάχαρης κάνει το γλυκό πιο ελαφρύ για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Οι ξηροί καρποί προσθέτουν καλά λιπαρά και επιπλέον θρεπτική αξία. Ιδανικό γλυκάκι για παιδιά και μεγάλους που θέλουν κάτι γλυκό αλλά πιο ισορροπημένο.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο φρούτο;

Ναι, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μήλα με αχλάδια ή μπανάνα για διαφορετική γεύση.

Δείτε ακόμα Σοκολατόπιτα με γλάσο σαν του ζαχαροπλαστείου

Μπορούμε να βάλουμε ζάχαρη ή μέλι;

Φυσικά, αν θέλουμε πιο γλυκό αποτέλεσμα μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μέλι ή καστανή ζάχαρη.

Πώς διατηρείται;

Διατηρείται για 2-3 ημέρες εκτός ψυγείου σε καλά κλεισμένο δοχείο ή περισσότερες ημέρες στο ψυγείο.

Μπορούμε να παραλείψουμε τη γκανάζ;

Ναι, το κέικ είναι πολύ νόστιμο και σκέτο ή μόνο με λίγη άχνη χωρίς ζάχαρη και κανέλα.

Με τι μπορούμε να το συνοδεύσουμε;

Ταιριάζει υπέροχα με καφέ, γάλα ή ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας.

Άλλες συνταγές για σοκολατόπιτα που θα λατρέψεις:

• Σοκολατόπιτα σε φόρμα του κέικ: Η viral συνταγή του Γιώργου Ζώλη
• Η viral σοκολατόπιτα που φτιάχνεται με μία κούπα
• Ζουμερό σοκολατένιο κέικ σαν σοκολατόπιτα της Σόφης Τσιώπου

Αντί για γκανάζ με τί θα προτιμούσατε να γαρνίρετε αυτό το γλυκό; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr