Φακές σαλάτα με λαχανικά

nikol peters

Συνταγή για φακές σαλάτα με διάφορα λαχανικά. Σαλάτα με φακές μία πολύ θρεπτική σαλάτα και φυσικά ακόμη πιο νόστιμη τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την σαλάτα με φακές, αγγούρι, ντοματίνια, καρότα, φρέσκο κρεμμυδάκι, χρωματιστές πιπεριές και διάφορα μυρωδικά.

Είναι μία κρύα σαλάτα με φακές που θα μπορούσε να αποτελεί και super food. Είναι πολύ θρεπτική και χορταστική και φυσικά μπορούμε να την απολαύσουμε την περίοδο της νηστείας.

Δείτε ακόμα Φακές βελουτέ με καραμελωμένα κρεμμύδια

Είναι επίσης ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες και για τους vegans ή τους χορτοφάγους και μπορείτε να την προσφέρετε και στα παιδιά χωρίς δεύτερη σκέψη. Μία πανεύκολη, πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική σαλάτα. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής: 

Εκτέλεση για την σαλάτα

Αρχικά παίρνουμε τις φακές και τις βράζουμε. Αλλάζουμε το νερό μία δύο φορές αν χρειαστεί και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά. Αφού τις βράσουμε τις σουρώνουμε και τις βάζουμε στην άκρη να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν τις βάζουμε σε ένα πιάτο.

Βάζουμε το αγγούρι κομμένο σε ροδέλες, τα ντοματίνια κομμένα στα δύο ή στα τρία, το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το καρότο κομμένο σε ροδέλες, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά για να ανακατευτούν καλά τα υλικά και την φυλάσσουμε στο ψυγείο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Natasa Cuka

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• νηστεια
• σαλατα
• σαρακοστη
• φακες