Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί στο φούρνο – Αφράτα, ζουμερά με το μυστικό για να μην στεγνώνουν

Συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια με τυρί στο φούρνο αφράτα και ζουμερά με το μυστικό για να μην γίνονται σκληρά και στεγνά.

Αυτά τα γεμιστά μπιφτέκια με τυρί στο φούρνο είναι αφράτα, ζουμερά και παραμένουν νόστιμα χωρίς να στεγνώνουν ή να ξεραίνονται. Το μυστικό; H ντομάτα που προσθέτει υγρασία. Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή ακόμη και για αρχάριες.

Μπιφτέκια γαλοπούλας για δίαιτα

Ζουμερά μπιφτέκια με τυριά που λιώνουν, ντομάτα και μουστάρδα για να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει. Επειδή μας αρέσουν πολύ τα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια, αυτά σας τα συστήνουμε ανεπιφύλακτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ζουμερά μπιφτέκια με τυρί:

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το καλά ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο και το ψωμί περασμένο από το μούλτι. Επίσης προσθέτουμε την μουστάρδα, την τριμμένη ντομάτα, το τριμμένο τυρί που λιώνει, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύδι.

Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με το μυστικό για να βγουν ζουμερά

Προσθέτουμε το αυγό και το μπαχάρι και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε την ζύμη με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψεκάζουμε τα μπιφτέκια με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν καλά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χρυσούλα Καλλωνη

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr