Συνταγή για Γιορτινά πιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλο . Αφράτα Γιορτινά πιτάκια με σπιτική ζύμη με μαγιά και γεμιστά με τυρί φέτα και αλλαντικά της αρεσκείας μας. Ιδανικά για πάρτι ή για μπουφέ.
- ξερή μαγιά 1
- Γάλα φρέσκο 400 ml
- ελαιολαδο 200 ml
- αλατι Λίγο
- ασπραδια 1
- ζαχαρη 1 κουταλιά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 800 γραμμάρια
Υλικά
- φέτα Περίπου 1 κιλό
- ασπραδια 1
- σαλάμι αέρος Μερικές φέτες
Για την γέμιση
- κρόκους αυγού 1
Για το άλειμμα
Αν θέλουμε να προετοιμάσουμε τον μπουφέ του παιδικού πάρτι ή οποιοδήποτε μπουφέ, το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε να μαγειρέψουμε είναι πιτάκια . Τα πιτάκια είναι η πιο νόστιμη, εύκολη και κλασική λύση.
Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε μία ξεχωριστή συνταγή για τα πιο πρωτότυπα και συγχρόνως νόστιμα γιορτινά πιτάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Γιορτινά πιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλο, με αφράτη ζύμη μαγιάς, γέμιση με φέτα και σαλάμι αέρος ή οποιοδήποτε άλλο αλλαντικό σας αρέσει.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Γιορτινά πιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλο
Εκτέλεση για τα Γιορτινά πιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλο
Στην αρχή διαλύουμε την ξερή μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Έπειτα προσθέτουμε το ασπράδι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε επίσης το μισό αλεύρι, λίγο αλάτι και ξεκινάμε να δουλεύουμε την ζύμη μας.
Συνεχίζουμε να δουλεύουμε την ζύμη μέχρι να ξεκολλάει από χέρια και την μεταφέρουμε σε ένα λαδωμένο σκεύος. Την αφήνουμε εκεί για 45 λεπτά για να φουσκώσει. Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε την φέτα και προσθέτουμε επίσης το ασπράδι αυγού. Πατάμε την γέμιση με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν κρέμα.
Αφού περάσουν τα 45 λεπτά και η ζύμη είναι έτοιμη την πλάθουμε ελαφρώς και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο.
Κόβουμε το φύλλο σε τετράγωνο και χιαστί όπως ακριβώς θα δούμε στο βίντεο παρακάτω.
Βάζουμε φέτα στην μέση και μία φέτα από σαλάμι αέρος.
Δείτε ακόμα Αφράτα τυροπιτάκια με μαγιά
Δίνουμε σχήμα από λουλούδι και τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Tips για τα Γιορτινά πιτάκια σε σχήμα τριαντάφυλλο
Αν βάλετε σαλάμι αέρος, τους ταιριάζει πολύ το τυρί κρέμα μαζί. Αν τα φτιάξετε για γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να τα γεμίσετε με παστουρμά, τυρί κρέμα και ντομάτα. Μπορούμε να βάλουμε ό,τι αλλαντικό μας αρέσει και τα αλλαντικά να τα φτιάξετε μόνοι σας. Δείτε τις παρακάτω συνταγές
Σπιτικό ζαμπόν κοτόπουλο συνταγή εδώ
Σπιτικό ζαμπόν χοιρινό συνταγή εδώ
Σπιτικό ζαμπόν γαλοπούλας συνταγή εδώ
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
