Ο Νηστίσιμος Μουσακάς του Παναγιώτη Παπαδάκη

Ο Νηστίσιμος Μουσακάς του Παναγιώτη Παπαδάκη .Συνταγή για  Νηστίσιμο μουσακά από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με μανιτάρια, πατάτες και νηστίσιμη μπεσαμέλ που ξεπερνάει σε γεύση τον παραδοσιακό μουσακά.

Δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα κομμάτι λαχταριστού νηστίσιμου  μουσακά. Στο σημερινό μας άρθρο λοιπόν ο αγαπημένος μας Παναγιώτης Παπαδάκης, θα μας δείξει μία συνταγή για νηστίσιμο μουσακά με μανιτάρια αντί για κιμά, νηστίσιμη μπεσαμέλ και πατάτες.

Ο Νηστίσιμος Μουσακάς του Παναγιώτη ΠαπαδάκηΕίναι ένας πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς που σίγουρα σε γεύση ξεπερνάει ακόμη και τον παραδοσιακό μουσακά και φτιάχνεται πανεύκολα. Είναι ένας υπέροχος νηστίσιμος μουσακάς  που εμείς τον δοκιμάσαμε πρόσφατα και θα τον ξαναφτιάξουμε σίγουρα.

Ο Νηστίσιμος Μουσακάς του Παναγιώτη Παπαδάκη: Δείτε παρακάτω την εκτέλεση

Φτιάξτε τον καλύτερο Νηστίσιμο Μουσακά!! Μια συνταγή που θα φτιάχνετε συνέχεια ,ξανά και ξανά και εκτός περιόδους νηστείας!!

INGREDIENTS

5-6 medium potatoes 2 eggplants Olive oil salt —————————— 1 kg portobello mushrooms 2 medium onions 400 g canned tomatoes A little parsley Pepper salt olive oil ————————————- 1 liter almond milk 100 g cornstarch Pepper 1,5 tsp salt nutmeg ————————————– Pan 25×30 cm

GERMAN

ZUTATEN

5-6 mittelgroße Kartoffeln 2 Auberginen Olivenöl Salz —————————— 1 kg Portobello-Pilze 2 mittelgroße Zwiebeln 400 g Dosentomaten Ein wenig Petersilie Pfeffer Salz Olivenöl ————————————- 1 Liter Mandelmilch 100 g Maisstärke Pfeffer 1,5 TL Salz Muskatnuss ———————————— Pfanne 25×30 cm

Εκτέλεση για τον νηστίσιμο μουσακά

Κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε τις πατάτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τις βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα και τις αλατίζουμε και από τις 2 πλευρές.

Την ίδια διαδικασία κάνουμε και με τις μελιτζάνες. Καθαρίζουμε την φλούδα από τα μανιτάρια και τα θρυμματίζουμε σε έναν πολυκόφτη. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μανιτάρια και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε αλάτι , πιπέρι, την ντομάτα κονκασέ και μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον ρίχνουμε στην γέμιση. Σε ένα ταψί 25χ30 εκ. κάνουμε την 1η στρώση με τις πατάτες , έπειτα με τις μελιτζάνες και από πάνω πάλι με πατάτες.

Δείτε ακόμα Νηστίσιμα μπιφτέκια με μανιτάρια και παντζάρια

Ρίχνουμε την γέμιση στρώνουμε ομοιόμορφα και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου , το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το αλάτι , το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Ρίχνουμε την μπεσαμέλ πάνω από την γέμιση και την στρώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 40-45 λεπτά στους 180 c. Ο Νηστίσιμος Μουσακάς του Παναγιώτη Παπαδάκη είναι έτοιμος να τον απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!! Μια συνταγή που δεν θα πιστεύετε σε γεύση και σε όψη πως δεν έχει κρέας!! Καλή σας επιτυχία!!

Ο Νηστίσιμος Μουσακάς του Παναγιώτη Παπαδάκη: Δείτε το βίντεο εδώ