Η καλύτερη συνταγή για ταραμοσαλάτα με ψωμί για το 2025

Συνταγή για παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με ψωμί από τον Γιώργο Ζώλη με όλα τα μυστικά της για να μη πικρίζει.

Συνταγή για παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με ψωμί από τον αγαπημένο μας Γιώργο Ζώλη για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας αλλά και για όλη την περίοδο της Σαρακοστής. Μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά για να μη πικρίζει και να έχει σίγουρη επιτυχία.

Η καλύτερη ταραμοσαλάτα για τη Καθαρά Δευτέρα

Η ταραμοσαλάτα δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι την Καθαρά Δευτέρα ενώ μπορεί να απογειώσει τα σαρακοστιανά μας φαγητά και όλη την περίοδο της νηστείας της Σαρακοστής. Ωραίες οι ταραμοσαλάτες με πατάτα, αλλά αυτές με το ψωμί θυμίζουν μαμά…γι’ αυτό και θα μοιραστούμε μαζί σας την καλύτερη συνταγή.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη καλύτερη συνταγή για ταραμοσαλάτα με ψωμί για το 2025:

Recipe ingredients

600g wet and drained bread (crumbs only) 1 large onion 130g white or red tarama 80-120g sunflower or corn oil 70-80g of lemon A little dill (optional) A few green onions Olives for garnish and a few dill leaves

Εκτέλεση

Στο μπλέντερ βάζουμε τον ταραμά, 80 ml ηλιέλαιο, 50 ml χυμό λεμονιού, το ξερό κρεμμύδι και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν όλα τα υλικά μας. Αφού πολτοποιηθούν τα υλικά βάζουμε σταδιακά το βρεγμένο και στραγγισμένο ψωμί.

Αφήνουμε στην άκρη 50 γραμμάρια ψωμιού όπως κάναμε και με το ηλιέλαιο και τον χυμό λεμονιού για να διορθώσουμε αργότερα αν χρειαστεί την ταραμοσαλάτα. Αφού πολτοποιηθούν καλά τα υλικά μεταφέρουμε την ταραμοσαλάτα σε ένα μπολ.

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ηλιέλαιο, χυμό λεμονιού και ψωμί μέχρι να μας αρέσει στη γεύση. Αν μας πικρίζει προσθέτουμε επιπλέον ψωμί και ηλιέλαιο. Αφού η ταραμοσαλάτα πάρει τη γεύση που μας αρέσει ανακατεύουμε καλά.

Ταραμοσαλάτα με ψωμί και πατάτα

Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα που θα χρειαστούμε σε ένα μπολ και την υπόλοιπη την βάζουμε στο ψυγείο. Στην ταραμοσαλάτα που σερβίρουμε προσθέτουμε φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε και διακοσμούμε με ελιές και κλωνάρια άνηθου.

Tips

Μπορούμε να βάλουμε είτε λευκό είτε κόκκινο ταραμά. Αντί για ηλιέλαιο μπορούμε να βάλουμε καλαμποκέλαιο. Ο άνηθος και τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι προαιρετικά.

Παρακάτω αναλυτικά η συνταγή:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr