Κεφτέδες με μανέστρα για το ολοήμερο

Συνταγή για αφράτα κοσκινιστά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και μανέστρα για το ταπεράκι του ολοήμερου.

Συνταγή για μαμαδίστικους κεφτέδες από ανάμεικτο κιμά με σάλτσα ντομάτας και μανέστρα για το ταπεράκι του ολοήμερου. Τα παιδιά θα σας το ζητούν συνέχεια αφού είναι χορταστικό, νόστιμο και εύκολο φαγάκι ακόμη και για αρχάριες μαγείρισσες.

Οι κεφτέδες της γιαγιάς με τη συνταγή που πετυχαίνει πάντα

Κάθε μέρα οι μαμάδες με έναν καημό ξυπνάνε και κοιμούνται. “Τί θα μαγειρέψω πάλι αύριο;“. Σήμερα λοιπόν σας έχουμε ένα κλασικό και αγαπημένο φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Αφράτοι κοκκινιστοί κεφτέδες με μανέστρα. Μπουκιά και συχώριο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τους κεφτέδες με μανέστρα για το ολοήμερο:

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι και τα αλεσμένα παξιμάδια. Σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Έπειτα πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε όπως συνήθως, μέχρι να πάρουν χρώμα. Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο. Μόλις κάψει προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και σοτάρουμε.

Κεφτεδάκια με λαχανικά στη γάστρα

Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και την σάλτσα ντομάτας. Βάζουμε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και αφήνουμε λίγο να βράσει η σάλτσα μέχρι να δέσει. Έπειτα ρίχνουμε τη μανέστρα και ανακατεύουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και μόλις το κριθαράκι μείνει με λίγο ζουμί βάζουμε και τα κεφτεδάκια. Ανακατεύουμε και τα βγάζουμε από την φωτιά. 

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr