Κέικ χωρίς ζάχαρη με ελάχιστες θερμίδες

Συνταγή για υγιεινό κέικ με ανθότυρο χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες για παιδιά και δίαιτα από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη.

Συνταγή για υγιεινό και διαιτητικό κέικ χωρίς ζάχαρη, του  Δημήτρη Μιχαηλίδη. Είναι σκέτος αφρός και τα παιδιά θα το λατρέψουν. Φτιάξτε αυτό το πετυχημένο ελαφρύ κέικ χωρίς τύψεις σε περιόδους διατροφής και δίαιτας. Για πρωινό ή για απογευματινό!

Μπορεί να είναι κέικ αλλά είναι κατάλληλο και για δίαιτα και για παιδιά. Είναι μέσα στη γλύκα, αλλά δεν έχει ζάχαρη και είναι τόσο αφράτο, που θυμίζει τα κέικ που βλέπουμε στο εξωτερικό και λέμε “αποκλείεται, φτιαχτά είναι με μοντάζ”. Δοκιμάστε το καλύτερο διαιτητικό κέικ από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κέικ χωρίς ζάχαρη με ελάχιστες θερμίδες:

450 g ricotta 140 g honey 3 eggs 1 vanillin 1 pinch of salt 40 g cornstarch 75 g coconut flakes 1 tsp baking powder

In a bowl, beat the anthotyro with the honey for 2′. Add the eggs one at a time. Pour in the vanillin, salt, baking powder, cornstarch, coconut and mix. Pour the mixture into a 20 cm baking pan lined with parchment paper and bake in a preheated oven at 175 for about 40′-45′.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ:

Θερμίδες: 232 kcal Πρωτεΐνες: 8,6 γραμμάρια Λιπαρά: 13,6 γραμμάρια Υδατάνθρακες: 23,05 γραμμάρια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε το ανθότυρο με το μέλι για 2′. Προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά. Ρίχνουμε τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ το αλάτι, το κορν φλάουρ, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 20 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 40′-45′.

Κέικ χωρίς ζάχαρη με σταγόνες σοκολάτας

Δείτε την εκτέλεση αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr