Κολοκυθοτυρόπιτα χωρις φυλλο!

Φρέσκα τρυφερά κολοκυθάκια, άρωμα δυόσμου και τυριά αγαπημένα σε μια πίτα που θα σας κατακτήσει με τη πρώτη μπουκιά. Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο!

Τι χρειαζόμαστε:
3 νεροπότηρα τριμμένο και καλά στιμμένο κολοκύθι
2 νεροπότηρα φέτα τριμμένη
μαϊντανό ψιλοκομμένο
άνηθο ψιλοκομμένο
3 ψιλοκομμενα κρεμμυδάκια φρεσκα
1 πιπερια φλωρινης ψιλοκομμενη
λίγο πιπέρι
1 νεροπότηρο γάλα (το ξινογαλο την απογειώνει) η γιαούρτι 200γρ
1 νεροπότηρο αλεύρι που φουσκωνει μόνο του
1/2 νεροπότηρο λάδι
4 αυγά
λίγο δυόσμο

Πώς το κάνουμε:
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ρίχνουμε σε ένα αλευροβουτυρωμένο ταψί (όχι πολύ μεγάλο) και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (170-180 περιπου) μέχρι να ροδίσει (30-40 λεπτά περίπου).


Close