Κουλουράκια από ζύμη σα τσουρέκι απο τη Sofia kara

Ζύμη για τσουρεκένια κουλουράκια με γλυκια και αλμυρή γεμιση εγώ τα γέμισα με μαρμελάδα κάστανο αλλά με δαμάσκηνο και αλλά με  κασέρι. Εσείς μπορείτε να τα γεμίσετε με ότι τραβαει η ορεξή σας.Πολύ ωραία ιδέα για σχολικό κολατσιο
ΥΛΙΚΑ
1 αυγο το ασπραδι ,τον κροκο για αλειμμα
1 φλ χλιαρο γαλα
1 φλ χλιαρο νερο
1|2 νεροποτηρο νερο
1 κ σ ζαχαρη
1 κ γ αλατι
1 φακ ξηρη μαγια
αλευρι
σουσαμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα μεγαλο ταπερ βαζω τη μαγια ,τη ζαχαρη, το νερο και ανακατευω!Προσθετω το ασπραδι ,το γαλα και συνεχιζω το ανακατεμα προσθετοντας σιγα σιγα το αλευρι με το αλατι!
Ζημωνω μεχρι να γινει μια ευπλαστη ζυμη!
Την αφηνω να ξεκουραστει και να διπλασιαστει!
Χωριζω τη ζυμη σε μπαλακια μεγεθος μανταρινιου!
Ανοιγω ενα ενα μπαλακι σε μακροστενο φυλλο οπως τη φωτο ,βαζω το μειγμα μου το κλεινω και κανω κουλουρακια η το σπαω μονο σε σχημα{ ν }μικρο!
Τα τοποθετω στο ταψι με τη λαδοκολλα ,τα αλειφω με το αυγο ριχνω λιγο σουσαμι και τα αφηνω παλι να διπλασιαστουν!
Ψηνω στους 180 β για 25 με 30 λ περιπου αναλογα το φουρνο σας!
Καλη επιτυχια!

Δείτε εδώ πολλές συνταγές για παιδικό πάρτυ

τσουρεκι-κουλουρια-

Sofia Kara
Sofia Kara

Από μικρο παιδί αγαπούσα την κουζίνα! Γεννήθηκα στην Έδεσσα ,έζησα όμως σπούδασα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη. Η μοίρα όμως το έφερε και για χρονιά ασχολήθηκα με τα κοινά της πόλης που ζω τώρα στην Ξάνθη! Επί 20 χρόνια διετέλεσα πρόεδρος στον ΟΤΕ και εκλεγμένη πανελλαδικά ,στο Χάντμπολ,στην τοπική αυτοδιοίκηση της Ξάνθης απο θέσεις προέδρου και αντιδημαρχος! Η μαγειρική ήταν το απωθημένο μου. Μα πιο πολύ απο όλα μου αρέσει η ζύμη! Βλέπω ,σχεδιάζω ,δημιουργώ! Αυτό είναι μεράκι ,είναι πάθος και τέχνη!


Close