Ξεροψημένα μπούτια κοτόπουλο σαν σούβλας στο φούρνο με πατάτες

Συνταγή για ξεροψημένα μπούτια κοτόπουλο με πικάντικη μαρινάδα σαν σούβλας, ψημένα στο φούρνο με μελωμένες πατάτες. Άπαιχτο μεσημεριανό!

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλο περασμένα σε σουβλάκι αλλά ψημένα στο φούρνο, με πατάτες φούρνου. Η μαρινάδα τους με πάπρικα και μερικά ακόμη υλικά, απογειώνει την γεύση τους. Με ξεροψημένη πέτσα και τρυφερό αλλά και ζουμερό κρέας, αυτό το φαγάκι θα σας δώσει ιδέα και για μία ξεχωριστή πρόταση σερβιρίσματος.

Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Όμως σε κάθε περίπτωση μπορούμε να βάλουμε λίγη φαντασία και όσων αφορά τη μαρινάδα αλλά και όσων αφορά το ψήσιμο και το σερβίρισμα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους πάντες, περάστε τα μπούτια σε μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκια και ψήστε τα με μία νόστιμη μαρινάδα στον φούρνο.

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πήλινο- Ιδέα για να ανακυκλώσεις το κοτόπουλο που περίσσεψε

Και φυσικά οι πατάτες φούρνου δεν μπορούν να λείπουν από το ταψί σας. Ένας πολύ εύκολος αλλά δημιουργικός τρόπος ψησίματος, που θα ξεροψήσει τη πέτσα και θα κρατήσει το κρέας ζουμερό, κάτι που σε πολλές περιπτώσεις λείπει από το κοτόπουλο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ξεροψημένα μπούτια κοτόπουλο σαν σούβλας στο φούρνο με πατάτες:

Εκτέλεση

Παίρνουμε αρχικά το κοτόπουλο και το λαδώνουμε καλά με το ελαιόλαδο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, την πάπρικα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το τριμμένο μπαχάρι και το πιπέρι Καγιέν. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με την μαρινάδα και περνάμε το κάθε μπούτι από τα χοντρά του σημεία σε 2 μεταλλικά σουβλάκια.

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να τραβήξουν τα αρώματα. Στο μεταξύ καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Τις βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά.

Λεμονάτο κοτόπουλο με κουρκουμά στη κατσαρόλα

Προσθέτουμε και το νερό και τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, στη κάτω σχάρα για 1 ώρα κι 1 τέταρτο περίπου, γυρνώντας τα μία δύο φορές για να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Tips

Το πιπέρι Καγιέν είναι προαιρετικό.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Ελινα Σκλαβου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr