Η Κυρά Σαρακοστή από αλατοζύμη

Συνταγή για χειροποίητη Κυρά Σαρακοστή από αλατοζύμη με μόλις 2 υλικά για να την φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας και να την κρεμάσετε στη πόρτα.

Συνταγή για Κυρά Σαρακοστή με εύκολη αλατοζύμη για να την φτιάξετε μαζί με τα παιδιά, με τα σχέδια που σας αρέσουν περισσότερο και να την κρεμάσετε στη πόρτα ή στους τοίχους του σπιτιού. Μπορείτε να προσθέσετε και χρώμα αν θέλετε.

Το έθιμο της Κυρά Σαρακοστής είναι από τα παλιότερα έθιμα που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα, σήμερα όμως λίγο πολύ ξεχασμένο. Χρησίμευε πάντα ως ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα, καθώς η κυρά-Σαρακοστή έχει 7 πόδια.

Ένα για κάθε εβδομάδα της περιόδου της Σαρακοστής. Πρόκειται για ένα έθιμο που τείνει στις ημέρες μας να εκλείψει, ενώ παλαιότερα το συναντούσαμε σε όλο τον ελλαδικό χώρο με διάφορες παραλλαγές και χρησιμοποιούνταν ως ημερολόγιο που μετρούσε τις εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής.

Κυρα Σαρακοστή: Πως θα την φτιάξουμε και εκτύπωση

Η Κυρά Σαρακοστή, στις περισσότερες περιοχές, ήταν μια χάρτινη ζωγραφιά, που απεικόνιζε μια γυναίκα, που έμοιαζε με καλόγρια, με 7 πόδια, σταυρωμένα χέρια γιατί προσεύχεται, ένα σταυρό γιατί πήγαινε στην εκκλησία και χωρίς στόμα γιατί νηστεύει.

Στο τέλος κάθε εβδομάδας, αρχής γενομένης από το Σάββατο μετά την Καθαρά Δευτέρα, της έκοβαν ένα πόδι. Το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο.

Αυτό το κομμάτι χαρτί το δίπλωναν καλά και το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή καρύδι (περιοχή της Χίου), το οποίο τοποθετούσαν μαζί με άλλα. Όποιος το έβρισκε θεωρούνταν τυχερός και γουρλής. Σε κάποιες περιοχές, το έβδομο πόδι το τοποθετούσαν μες στο ψωμί της Ανάστασης και όποιος το έβρισκε του έφερνε γούρι.

Η Κυρα-Σαρακοστή από τον Ακη Πετρετζίκη

Σε άλλες περιοχές της Ελλάδας, η Κυρά Σαρακοστή φτιάχνεται από ζυμάρι με απλά υλικά και, κυρίως, πολύ αλάτι για να μη χαλάσει. Εξάλλου, δεν τρωγόταν, αφού χρησιμοποιούνταν ως ημερολόγιο. Αλλού πάλι, την έφτιαχναν από πανί και τη γέμιζαν με πούπουλα.

Στον Πόντο, η Κυρά Σαρακοστή ήταν μια πατάτα ή ένα κρεμμύδι που το κρεμούσαν απ’ το ταβάνι και πάνω του είχαν καρφωμένα επτά φτερά κότας, ώστε να αφαιρούν ένα φτερό κάθε εβδομάδα. Εδώ το έθιμο ονομαζόταν “Κουκουράς”, ο οποίος ήταν και ο φόβος των παιδιών! Σήμερα θα φτιάξουμε την Κυρά Σαρακοστή με αλατοζύμη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Κυρά Σαρακοστή με αλατοζύμη:

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Ξεκινάμε να συμπληρώνουμε νερό και ζυμώνουμε παράλληλα μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Στη συνέχεια πλάθουμε το σώμα και το κεφάλι και τα κολλάμε μεταξύ τους. Τα χέρια τα φτιάχνουμε μεγάλα και τα ενώνουμε μεταξύ τους για να μπορούμε να το κρεμάσουμε στη πόρτα αν θέλουμε.

Στο τέλος βάζουμε τα 7 πόδια της Σαρακοστής, γιατί τόσες εβδομάδες κρατάει η Σαρακοστή και διακοσμούμε όπως μας αρέσει. Μπορούμε να φτιάξουμε χειροποίητα λουλούδια κι άλλα διακοσμητικά με αλατοζύμη ή να χρησιμοποιήσουμε κουπάτ.

Πως να φτιάξετε την Κυρά Σαρακοστή

Πασπαλίζουμε την κυρά Σαρακοστή με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και την ψήνουμε στον αέρα, στους 150-160 βαθμούς Κελσίου. Την αφήσουμε να κρυώσει γιατί όσο κρυώνει γίνεται και πιο σκληρή και την ξεσκονίζουμε από το αλεύρι που την πασπαλίσαμε. Είναι έτοιμη.

Tips

Την πασπαλίζουμε με αλεύρι για να μην πάρει χρώμα στο ψήσιμο, οπότε θέλει μπόλικο αλεύρι. Έπειτα την ξεσκονίζουμε με ένα πινελάκι ή ό,τι μας βολεύει. Μπορούμε να φτιάξουμε κι έναν σταυρό με το ζυμάρι και να τον τοποθετήσουμε στην κορυφή της κυρά Σαρακοστής.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Κυριακή Αθανασακη

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr