Εξαιρετική ιδέα για γρήγορη πίτσα !!!!
- φυλλο κρουστας 1 πακέτο
- λουκάνικο 3 κομμένα σε φέτες Φρανκφούρτης
- ζαμπόν 6 φέτες ψιλοκομμένο
- γκούντα 100 γρ τριμμένο
- ρεγκάτο 150 γρ τριμμένο
- ντοματα 3 κομμένες σε κομματάκια
- πιπεριά 1 κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
- πιπεριά 1 πράσινη κομμένη σε κυβάκια
- γάλα 1 φλ.
- αυγα 2
- βουτυρο 200 gr λιωμένο
- σουσαμι Προαιρετικά
Υλικά
1 πακέτο Φύλλο κρούστας
3 Λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε φέτες
6 φέτες Ζαμπόν ψιλοκομμένο
Γκούντα 100 γρ τριμμένο
Ρεγκάτο 150 γρ τριμμένο
3 Ντομάτες κομμένες σε κομματάκια
1 Πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
1 Πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
1 φλ. Γάλα
2 Αυγά
200 gr Βούτυρο λιωμένο
Σουσάμι προαιρετικά
Λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε ένα ταψί. Στρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντας καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά με την σειρά (εκτός το γάλα και τα αυγά), κρατάμε λίγο ρεγκάτο για το τέλος. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντας καλά και κόβουμε σε κομμάτια την πίτσα. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και περιχύνουμε την πίτσα μας. Τέλος πασπαλίζουμε με το τυρί που κρατήσαμε, ενώ αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με σουσάμι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να απορροφηθούν τα υγρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά (ανάλογα τον φούρνο μας)
Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou- “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
