Μακαρόνια με άσπρη σάλτσα σολομού σε 15′!

Μία εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη συνταγή για σπαγγέτι με άσπρη σάλτσα σολωμού που ξετρελαίνει με τη γεύση και την εμφάνισή της! Σε 15 μόλις λεπτά έχουμε ένα απίθανο φαγητό για όλες τις ώρες!

ΥΛΙΚΑ

200 γραμ. Καπνιστός Σολομός (Νορβηγίας ή Σκωτίας)
1 μικρό Κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
3 κ.σ. Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
1/2 φλ.τσ. Κρασί λευκό
2 κ.σ. Άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.γ. Νισεστέ (κορν-φλάουερ)
400 γραμ. Γάλα
Μείγμα 5 πιπεριών χοντροτριμμένο
300 γραμ. Σπαγγέτι Νο 6

Δείτε ακόμα Πατατούλες γεμιστές για το μπουφέ σας με καπνιστό σολομό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποιούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο multi, με το ελαιόλαδο.
Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το μείγμα, σε μέτρια φωτιά.
Σβήνουμε με το κρασί και σε μερικά λεπτά ρίχνουμε το νισεστέ διαλυμένο στο γάλα. Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αποσύρουμε από την εστία και ρίχνουμε τον άνηθο και το σολομό σε κομματάκια (κρατάμε και μερικές φέτες για ντεκόρ).

Μακαρόνια με άσπρη σάλτσα σολομού σε 15'!

Παράλληλα βράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, 3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο του πακέτου.
Επαναφέρουμε το τηγάνι στην εστία, ρίχνουμε και μια-δυο κουτάλες νερό από τα μακαρόνια, ανακατεύουμε πολύ καλά και, με την τσιμπίδα ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και…..έτοιμα.

Γαρνίρω με τις φέτες σολομού, τυλιγμένες σαν λουλουδάκια…..

Μακαρόνια με άσπρη σάλτσα σολομού σε 15'! Μακαρόνια με άσπρη σάλτσα σολομού σε 15'!

(Σημείωση: Κανονικά θέλει κρέμα γάλακτος, αλλά θα προσθέσουν άχρηστα λιπαρά και δεν τα θέλω).

Δείτε ακόμα Σολωμός με μουστάρδα και λαχανικά 

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

 

Πηγή: stamarstavros.blogspot.com

Close