Με μια ζύμη φτιάξε κριτσίνια και τυροπιτάκια

1 Ιουλίου 2022 | 07:33

Με μια ζύμη φτιάξε κριτσίνια και τυροπιτάκια. Μπορείτε να φτιάξετε μία ζύμη μπαλαντέρ και να χρησιμοποιήσετε ακριβώς τα ίδια υλικά για να φτιάξετε κλασικά τυροπιτάκια τύπου κουρού και κριτσίνια τυριού. Είναι πεντανόστιμα και τα δυο και φυσικά μπορείτε να τα προσφέρετε σαν σχολικό κολατσιό.

Υλικά

αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 1
βιτάμ 1
Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
αυγα 1
αλατι Μισό κουταλάκι του γλυκού
κεφαλοτύρι 2 κουταλιές της σούπας

Για την γέμιση

φέτα 300 γραμμάρια βαρελίσια
γραβιέρα 100 γραμμάρια
αυγα 1

Για το άλειμμα στα τυροπιτάκια

κρόκους αυγού 1

Για το άλειμμα στα κριτσίνια

αυγα 1
νερό 1 κουταλιά της σούπας

Για τα κριτσίνια

σουσαμι Μπόλικο

Με μια ζύμη φτιάξε κριτσίνια και τυροπιτάκια

Μπορείτε να φτιάξετε τα κριτσίνια και τα τυροπιτάκια για τον μπουφέ σας, το παιδικό πάρτι ή ακόμη και την παραλία. Δεν χρειάζεται να ψάχνετε πολλές και διαφορετικές συνταγές για κριτσίνια και τυροπιτάκια αφού σε αυτό το άρθρο θα τις βρείτε και τις δυο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ζύμη για κριτσίνια και τυροπιτάκια :

Με- μια- ζύμη -φτιάξε- κριτσίνια- και -τυροπιτάκια-

Εκτέλεση για τα τυροπιτάκια

Αρχικά σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μαζί με το βιτάμ, το γιαούρτι, το αυγό, το αλάτι και το κεφαλοτύρι και ξεκινάμε να δουλεύουμε την ζύμη μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκι και το κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε φύλλο.

Δείτε ακόμα Κριτσίνια χωρίς αλεύρι

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την φέτα, την γραβιέρα και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Γεμίζουμε το κάθε φυλλαράκι με την γέμιση και κλείνουμε τα τυροπιτάκια. Αλείφουμε τα τυροπιτάκια με χτυπημένο κρόκο αυγού και τα ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

Με μια ζύμη φτιάξε κριτσίνια και τυροπιτάκια

Εκτέλεση για τα κριτσίνια

Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης για τα τυροπιτάκια και τα υλικά της γέμισης για τα τυροπιτάκια. Στην συνέχεια πλάθουμε μικρά ρολάκια και τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.

Γεμίζουμε ένα πιάτο με σουσάμι και ρολάρουμε μέσα τα κριτσίνια μέχρι να κολλήσει το σουσάμι παντού. Τα ψήνουμε και αυτά στους 180 βαθμούς Κελσίου περίπου για 20 λεπτά.