Μένια Στεφοπούλου
Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα και πατάτες φούρνου για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο.
Γεμιστά μπιφτέκια φούρνου με φέτα και φρέσκο δυόσμο για να έχουν όλο το πλούσιο άρωμα και γεύση που είχαν τα μπιφτέκια της γιαγιάς. Τα συνοδεύσαμε με πατάτες φούρνου, μαλακές και νόστιμες και θα μοιραστούμε την συνταγή και μαζί σας για να μην λείψει από κανένα μεσημεριανό τραπέζι. Τα καλύτερα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο που έχετε δοκιμάσει.
Η αγαπημένη μας Μένια Στεφοπούλου μοιράζεται μαζί μας μία μερακλήδικη αλλά και μαμαδίστικη συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια με φέτα και πατάτες φούρνου, μαλακές και νόστιμες! Είναι από τις πιο νόστιμες συνταγές για μπιφτέκια αφού η φέτα απογειώνει την γεύση και ο φρέσκος δυόσμος κάνει την διαφορά. Τον προτιμούμε πάντα από τον ξερό, διότι έχουμε την εντύπωση ότι ο ξερός χάνει σε γεύση και άρωμα. Δοκιμάστε τα!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα και πατάτες φούρνου:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τα μπιφτέκια
Σε μία λεκάνη βάζουμε τον μοσχαρίσιο κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο και ελαιόλαδο. Επίσης προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια, το σκόρδο λιωμένο και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Πλάθουμε τον κιμά σε μπιφτέκια και βάζουμε στο καθένα από ένα κομμάτι φέτα. Κλείνουμε τη φέτα μέσα στα μπιφτέκια με λίγη επιπλέον ποσότητα κιμά και τα βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και τα ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τις πατάτες
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά σε αλατισμένο νερό κι έπειτα τις βγάζουμε μία τρυπητή κουτάλα. Τις βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τις ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά. Αν σας άρεσε η συνταγή δοκιμάστε και τα μπιφτέκια γεμιστά με τυρί & τραγανές λεμονάτες πατάτες.
Άλλες συνταγές για μπιφτέκια που θα λατρέψετε:
- Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί στο φούρνο – Αφράτα, ζουμερά με το μυστικό για να μην στεγνώνουν
- Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με το μυστικό για να βγουν ζουμερά
- Γεμιστά μπιφτέκια με γλυκοπατάτες
Δείτε όλες τις τέλειες συνταγές της Μένιας Στεφοπούλου στην ομάδα της Μπουκιά και Μένια
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr