Μπιφτέκια με κολοκύθι και φέτα στο φούρνο

Γιαγιά Ελένη

Τα κολοκυθάκια το Καλοκαίρι βρίσκονται σε αφθονία και η γεύση τους αλλά και το άρωμά τους είναι συγκλονιστικό. Μιας και είναι η εποχή τους λοιπόν, φτιάχνουμε αφράτα μπιφτέκια με κολοκύθι και φέτα στο φούρνο.

Μία συνταγή χορτοφαγική (κι αν αντικαταστήσετε την φέτα με ένα vegan τυρί τύπου φέτας, θα γίνει και vegan), μία ελαφριά συνταγή, μία συνταγή υπέροχη για αποτοξίνωση από το κρέας. Αφράτα μπιφτέκια με κολοκύθι και φέτα, ψημένα στον φούρνο.

Δείτε ακόμα Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο του Δημήτρη Μιχαηλίδη

Το φαγητό του Καλοκαιριού που μπορούμε να το φτιάξουμε τόσο για το Κυριακάτικο τραπέζι συνοδευόμενα με πατάτες τηγανιτές ή φούρνου ή ρύζι με λαχανικά αλλά και σαν ορεκτικό στα τραπέζια μας. Είναι απλά υπέροχα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μπιφτέκια με κολοκύθι και φέτα στο φούρνο

Εκτέλεση για τα μπιφτέκια με κολοκύθι και φέτα στο φούρνο

Αρχικά τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη. Τα ανακατεύουμε με το αλάτι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Στην συνέχεια με τα χέρια μας τα ζουλάμε για να φύγουν τα ζουμιά. Κόβουμε τους κολοκυθοανθούς και τα ανακατεύουμε με τα τριμμένα κολοκυθάκια.

Προσθέτουμε το τριμμένο κεφαλοτύρι, το τριμμένο ξερό κρεμμύδι, τον δυόσμο και τον μαϊντανό. Επίσης προσθέτουμε την ρίγανη, την φέτα, τα αυγά και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

Δείτε ακόμα Αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες για το ταπεράκι του ολοήμερου

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και με ένα κουτάλι μοιράζουμε στο ταψί το μείγμα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να πάρουν χρώμα και να φουσκώσουν.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• κολοκυθοκεφτέδες
• με φετα
• μπιφτεκια