Μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα

Λένα Γατσή

Μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα για κέρασμα αλλά και για τις υπογλυκαιμίες μας, που μοιάζουν με βραχάκια!

Δείτε ακόμα Μαλακά γεμιστά μπισκότα βουτύρου με νουτέλα

Αν ψάχνεις ένα πρωτότυπο και ιδιαίτερο κέρασμα τότε αυτά τα μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα που μοιάζουν με βραχάκια είναι για σένα. Πρόκειται για μία πεντανόστιμη συνταγή για μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα, που λιώνουν στο στόμα και είναι σκέτη γλύκα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα:

Εκτέλεση για τα μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο, το ηλιέλαιο, τον κρόκο αυγού, την ζάχαρη άχνη, το αλάτι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ενώ παράλληλα ζυμώνουμε.

Όταν πάρουμε μία αφράτη ζύμη που δεν θα κολλάει καθόλου στα χέρια, την πλάθουμε σε μπαλάκι. Στην συνέχεια απλώνουμε μία διάφανη μεμβράνη πάνω στον πάγκο εργασία και πάνω στην διάφανη μεμβράνη ανοίγουμε την ζύμη σε μπαστούνι.

Την απλώνουμε σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο με τα χέρια μας και την καλύπτουμε με ακόμη ένα κομμάτι διάφανη μεμβράνη. Χωρίς να βγάλουμε την ζύμη από τις μεμβράνη την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο. Με ένα κουπάτ κόβουμε την ζύμη σε στρογγυλά κομμάτια.

Δείτε ακόμα Μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα σε σχήμα φωτογραφική μηχανή

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, για 1 τέταρτο περίπου, μέχρι να ροδίσουν, ανάλογα και τον φούρνο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον θρυμματισμένο χαλβά, το καβουρδισμένο σουσάμι και το καραμελωμένο ζαχαρούχο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αλείφουμε τα μισά μπισκότα με το μείγμα με το καραμελωμένο ζαχαρούχο και τα καλύπτουμε με τα άλλα μισά μπισκότα. Αλείφουμε με την μαρμελάδα κυκλικά το κάθε μπισκότο και βουτάμε το κάθε μπισκότο κυκλικά στο καβουρδισμένο σουσάμι. Αφήνουμε τα μπισκότα να στεγνώσουν καλά.

Παίρνουμε φόρμες από σιλικόνη σε σχήμα πυραμίδας. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και με ένα πινέλο, αλείφουμε τις φόρμες με 2 στρώσεις λευκής σοκολάτας. Περιμένουμε να στεγνώσουν η πρώτη στρώση και μετά επαναλαμβάνουμε με την δεύτερη στρώση.

Δείτε ακόμα Μπισκότα βουτύρου σκυλάκια

Αφήνουμε την σοκολάτα να παγώσει καλά στο ψυγείο μέσα στην φόρμα. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο, με τον θρυμματισμένο χαλβά και το ζαχαρούχο γάλα. Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ. Αφού έχουν παγώσει καλά τα πυργάκια σοκολάτας, τα αφαιρούμε από την σιλικόνη και τα γεμίζουμε με το μείγμα με το βούτυρο.

Από πάνω κλείνουμε το πυργάκι με το μπισκότο, βάζοντας λίγη λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο του μπισκότου κάθε φορά για να κολλήσει καλά το πυργάκι με το μπισκότο. Βάζουμε και λίγη λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή του κώνου και βουτάμε τον κώνο μέσα στο καβουρδισμένο σουσάμι.

Δείτε την συνταγή αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• λευκή σοκολάτα
• μπισκοτα
• μπισκότα βουτύρου