Η αγαπημένη μας μπατζίνα τώρα και σε ατομική, νηστίσιμη εκδοχή! Τι και αν νηστεύετε αφού μπορείτε να φάτε αυτά τα απολαυστικά μάφινς χωρίς τύψεις! Γίνονται και αρτήσιμα και φυσικά είναι ότι πρέπει για το κολατσιό του παιδιού σε σχολείο και παραλίες!
- κολοκυθάκια 2 μεγάλα τριμμένα και στραγγισμένα να φύγουν τα υγρά
- κρεμμυδι 1 ξερό
- κρεμμυδι δυο φρέσκα
- μαιντανος λίγο
- άνηθος μπόλικο
- μπέικιν πάουντερ 1 σακουλάκι
- ελαιολαδο λίγο
- νερό 1 1/2 κρασοπότηρο
- αλευρι όσο πάρει να γίνει το μείγμα λίγο πιο πηχτό από αυτό που φτιάχνουμε τους λουκουμάδες
- αλατι κατά προτίμηση
- πιπέρι κατά προτίμηση
Υλικά
Εκτέλεση
Για περίπου 10 κομμάτια
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκανίτσα και αφήνουμε τελευταίο το αλεύρι ρίχνουμε λίγο λίγο. Λαδώνουμε τα φορμάκια και ψήνουμε στο φούρνο στους 180!!
Αν δεν νηστευετε προσθέστε ένα κρασοπότηρο γάλα αντί για νερό και 2 αυγα και ένα κομμάτι φετα!
