Υλικά:
Για την ομελέτα :
- αυγα 8
- Γάλα φρέσκο 1 φλ. του καφέ
- κορν φλαουρ 2 κ. σ.
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
Νόστιμη και αφράτη ομελέτα φούρνου με φέτα , πατάτες, κρεμμύδια, μυρωδικά και φέτα που θα σας ξετρελάνει!
Σήμερα σας έχουμε μία απίστευτη ομελέτα φούρνου που μπορείτε να την φάτε για μεσημεριανό, βραδινό ή και πρωινό αν ξέρετε να ζείτε! Μία φανταστική και αφράτη ομελέτα φούρνου με κρεμμύδια, πατάτες, φρέσκα μυρωδικά, ντοματούλα και φέτα. Ποιος μπορεί να αντισταθεί;
Αν θέλετε λοιπόν ένα υγιεινό και συνάμα νόστιμο πιάτο αυτή η ομελέτα φούρνου είναι για εσάς. Δυναμωτική, νόστιμη και σίγουρα πολύ χορταστική.
Χωρίς περιττά λάδια που χαλούν την γεύση, ψημένη στην λαδόκολλα. Κι αν έχετε μία αδυναμία στις ομελέτες μπορεί να σας αρέσει και η Ομελέτα φούρνου με κοτόπουλο που περίσσεψε. Δείτε παρακάτω:
Εκτέλεση Για την ομελέτα φούρνου με φέτα
Αρχικά σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας ελαφρώς. Προσθέτουμε σε κύβους τις βρασμένες πατάτες μας και τις σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι.
Ομελέτα φούρνου με πατάτες, κεφαλοτύρι και ρεγκάτο
Στο μεταξύ εκτός φωτιάς προσθέτουμε στα κρεμμύδια και ανακατεύουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Παίρνουμε ένα ταψί 28×28 και στρώνουμε στον πάτο του ένα αντικολλητικό χαρτί. Απλώνουμε το μείγμα του τηγανιού. Πάνω από το μείγμα τοποθετούμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τα κομμάτια φέτας.
Εκτέλεση για την ομελέτα
Αρχικά ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το φρέσκο γάλα μαζί με το κορν φλάουρ και έπειτα προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε τα υλικά μας πολύ καλά. Περιχύνουμε την ομελέτα στο ταψί, πάνω από τα λαχανικά μας και ψήνουμε την ομελέτα για μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
Tips για την ομελέτα φούρνου με φέτα
Ο μαϊντανός είναι προαιρετικός. Αντί για 1 μεγάλη ντομάτα μπορούμε να βάλουμε 2 μικρές, κομμένες σε φέτες. Μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριές διάφορες, αλλαντικά ή ό,τι άλλο μας αρέσει! Γίνεται και με λιγότερα αυγά σε μικρότερο ταψί και ελαττώνοντας τις ποσότητες στα υπόλοιπα υλικά μας.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Λένα Χριστοπούλου
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr