Η Ελληνική frittata που θα λατρέψετε: Ομελέτα φούρνου με πατάτες και φέτα

Συνταγή για εύκολη και γρήγορη ομελέτα φούρνου με πατάτες, φέτα, κεφαλοτύρι και μερικά ακόμη απλά υλικά. Η ελληνική frittata, για τις μέρες που δεν έχετε χρόνο και όρεξη για μαγείρεμα.

Η κλασική ομελέτα αναβαθμίζεται και μετατρέπεται σε ένα πλούσιο, μαμαδίστικο φαγητό φούρνου που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Συνδυάζοντας τις πατάτες με την αλμυρή ένταση της φέτας και το ζαμπόν, δημιουργούμε ένα πιάτο εξαιρετικά χορταστικό και αφράτο. Είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο μεσημεριανό, ένα πλούσιο κυριακάτικο brunch ή ένα ζεστό βραδινό που ετοιμάζεται χωρίς καθόλου κόπο και τηγάνισμα.

Η διαδικασία είναι απίστευτα απλή, αφού οι πατάτες ψήνονται πρώτα ελαφρώς στο πυρέξ για να μαλακώσουν και στη συνέχεια περιχύνονται με το μείγμα των αυγών και των τυριών. Η προσθήκη ελάχιστου αλευριού στο χτύπημα είναι το μικρό μυστικό που βοηθά την ομελέτα να φουσκώσει όμορφα και να κόβεται σε τέλειες, σταθερές φέτες.

Κι αν ψάχνετε επιπλέον συνταγές για ομελέτα στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες συνταγές τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό ή βραδινό με όλα τα υλικά της αρεσκείας σου. Είναι όλες δοκιμασμένες και με σίγουρη επιτυχία. Ανακάλυψέ τες όλες εδώ. 

Αναλυτικά η εκτέλεση για την Ομελέτα φούρνου με πατάτες και φέτα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά καθαρίζουμε, πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα μικρό πυρέξ και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα κομμάτια με τα αρωματικά και το λάδι.

Ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το μείγμα της ομελέτας. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με σύρμα. Προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, το αλεύρι, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο και περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα των αυγών. Προσθέτουμε από πάνω τη θρυμματισμένη φέτα, το τριμμένο κεφαλοτύρι και το ψιλοκομμένο ζαμπόν, ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 βαθμούς Κελσίου για ακόμη 20-30 λεπτά, μέχρι η ομελέτα να σταθεροποιηθεί και να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνειά της. Αφήνουμε την ομελέτα να σταθεί για λίγα λεπτά πριν την κόψουμε, ώστε να σερβίρεται πιο εύκολα. Σερβίρουμε ζεστή και απολαμβάνουμε μια αφράτη, γευστική ομελέτα φούρνου με πατάτες, τυριά και ζαμπόν. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαρίνα- Αλέξης

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μερίδες

Η συγκεκριμένη συνταγή για ομελέτα φούρνου με πατάτες, φέτα, κεφαλοτύρι και ζαμπόν είναι ιδανική για:

• 4 μερίδες ως κυρίως γεύμα
• 6 μερίδες ως ελαφρύ βραδινό ή συνοδευτικό σε ένα μεγαλύτερο τραπέζι

Δείτε ακόμα Ομελέτα φούρνου με μπέικον & πατάτες από το Live Kitchen

Διατροφικά οφέλη και αξία

Η ομελέτα φούρνου με πατάτες είναι ένα πλήρες και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη D, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο και χολίνη.

Οι πατάτες προσφέρουν ενέργεια μέσω των σύνθετων υδατανθράκων, ενώ περιέχουν κάλιο και φυτικές ίνες, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται με τη φλούδα. Η φέτα και το κεφαλοτύρι προσθέτουν ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ το ζαμπόν χαρίζει επιπλέον γεύση και νοστιμιά. Το ελαιόλαδο συμπληρώνει τη συνταγή με τα πολύτιμα μονοακόρεστα λιπαρά της μεσογειακής διατροφής.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ζαμπόν με άλλο υλικό;

Φυσικά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γαλοπούλα, μπέικον, κοτόπουλο ή ακόμη και να το παραλείψουμε για μια χορτοφαγική εκδοχή.

Μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά στην ομελέτα φούρνου;

Ναι, ταιριάζουν πολύ τα μανιτάρια, οι πιπεριές, το σπανάκι, τα κολοκυθάκια ή τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Έτσι εμπλουτίζουμε ακόμη περισσότερο τη γεύση και τη θρεπτική αξία της συνταγής.

Γιατί βάζουμε αλεύρι στο μείγμα των αυγών;

Το αλεύρι βοηθά την ομελέτα να αποκτήσει πιο σταθερή υφή και να γίνει πιο αφράτη, ώστε να κόβεται εύκολα μετά το ψήσιμο.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο ένα είδος τυριού;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο φέτα ή μόνο κίτρινο τυρί, ανάλογα με τα υλικά που έχουμε διαθέσιμα και την προτίμησή μας.

Πώς θα γίνει πιο αφράτη η ομελέτα φούρνου;

Για πιο αφράτο αποτέλεσμα, χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα πριν προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά και αποφεύγουμε το υπερβολικό ψήσιμο.

Viral συνταγές για ομελέτα φούρνου:

• Αφράτη ομελέτα φούρνου σαν σουφλέ: Το μυστικό για τέλεια κρούστα έτοιμη σε 25 λεπτά
• Ομελέτα φούρνου στη λαδόκολλα
• Ομελέτα φούρνου με λουκάνικο και γραβιέρα
• Εύκολο βραδινό: Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
• Ομελέτα φούρνου σα πίτσα για το ολοήμερο
• Ομελέτα φούρνου με φέτα

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για ομελέτα; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr