Πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι και άρωμα τσουρέκι

Συνταγή για αρωματικά Πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι και άρωμα τσουρέκι με όλα τα μυστικά για το πιο πετυχημένο αποτέλεσμα.

Συνταγή για Πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι και άρωμα τσουρέκι. Το γιαούρτι τα κάνει πιο αφράτα ενώ τα μπαχαρικά που βάζουμε συνήθως στο τσουρέκι, δίνουν στα κουλουράκια μία άλλη γευστική διάσταση. Δοκιμάστε τα!

Το Πάσχα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τσουρέκια και κουλουράκια, γεμίζοντας το σπίτι με μυρωδιές που ξυπνούν αναμνήσεις. Ανάμεσα στα πιο αγαπημένα πασχαλινά γλυκίσματα, τα κουλουράκια κατέχουν ξεχωριστή θέση.

Η καλύτερη συνταγή για Πασχαλινά κουλουράκια για το 2025

Σε αυτή τη συνταγή, το γιαούρτι χαρίζει στα κουλουράκια αφράτη υφή, ενώ το άρωμα τσουρεκιού τους δίνει μια απολαυστική γευστική διάσταση που θυμίζει το κλασικό πασχαλινό γλυκό. Ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι, αλλά και για να γεμίσουν το πασχαλινό τραπέζι με γλύκα και παράδοση. Τα παιδιά σίγουρα θα τα λατρέψουν.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι και άρωμα τσουρέκι:

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το ηλιέλαιο, την ζάχαρη και τα αυγά και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε και πάλι. Βάζουμε το μαχλέπι, το κακουλέ, την μαστίχα σε σκόνη, το ξύσμα πορτοκαλιού και την βανίλια και ανακατεύουμε.

Βάζουμε και το αλάτι και ανακατεύουμε και πάλι. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη και αφράτη ζύμη.

Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια με όλα τα μυστικά τους

Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ό,τι σχήμα θέλουμε εμείς και τα βάζουμε σε ένα ταψί του φούρνου με λαδόκολλα. Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν. 

Tips

Βάζουμε μόνο ένα αυγό για να μη μυρίζουν έντονα τα κουλουράκια μετά το ψήσιμο. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μόνο ασπράδι στο άλειμμα για να μη σας μυρίζει καθόλου αυγό.

Βγαίνουν 3 ταψιά του φούρνου. Αν τα βάλουμε σε μηχανή τότε βάζουμε 900 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε την ζύμη ή τα κουλουράκια να ξεκουραστούν πριν το ψήσιμο γιατί δεν έχουν μαγιά.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr