23 Απριλίου 2022 | 06:37

Πικάντικη Πασχαλινή πίτα . Συνταγή για Πικάντικη Πασχαλινή πίτα με φύλλο κουρού, κολοκυθάκια, κεφαλοτύρι και φέτα για το Πάσχα.

Υλικά

κολοκυθάκια 2 μεγάλα τριμμένα
καρότο 3 τριμμένα
πατατες 1 τριμμένη
κρεμμυδι 4 μεγάλα
φέτα Λίγη τριμμένη
κεφαλοτύρι 1 κούπα
αυγα 2
Γάλα φρέσκο Λίγο
μαιντανος Λίγος
δυοσμος Λίγος
αλατι Λίγο
πιπέρι Κατά βούληση

Για το φύλλο

φύλλα κουρού 2 έτοιμα

Για το άλειμμα

αυγα 1
Γάλα φρέσκο Λίγο

Σε ένα Πασχαλινό τραπέζι φυσικά και τον πρώτο λόγο έχει το αρνί στην σούβλα, το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι. Παρόλα αυτά αναγκαία είναι και τα διάφορα ορεκτικά. Έτσι θα σας δείξουμε μία Πικάντικη Πασχαλινή πίτα .

Είναι μία Πικάντικη Πασχαλινή πίτα με πράσινα κολοκυθάκια, κεφαλοτύρι, φέτα, πατάτες, καρότα και μερικά ακόμη απλά υλικά ενώ εμείς χρησιμοποιήσαμε έτοιμα φύλλα κουρού για να μην χρειαστεί να παιδευτούμε πολλές ώρες στην κουζίνα. Πεντανόστιμη, με τραγανό φύλλο που θα απογειώσει το Πασχαλινό σας τραπέζι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Πικάντικη Πασχαλινή πίτα:

Εκτέλεση για την Πικάντικη Πασχαλινή πίτα

Αρχικά ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Έπειτα βάζουμε τα κρεμμύδια σε μία λεκάνη και τρίβουμε τις πατάτες και τα καρότα. Τα σοτάρουμε και αυτά στο τηγάνι και τα βάζουμε και αυτά στην λεκάνη με τα κρεμμύδια.

Πικάντικη-Πασχαλινή -πίτα-

Έπειτα τρίβουμε και στύβουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια. Τα τσιγαρίζουμε και αυτά λίγο για να φύγουν όλα τα υγρά τους. Τα βάζουμε στην λεκάνη και προσθέτουμε επίσης την φέτα που θα την σπάσουμε με τα χέρια μας και το κεφαλοτύρι τριμμένο.

Πικάντικη-Πασχαλινή -πίτα-

Στην ίδια λεκάνη προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο ψιλοκομμένο, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα και προσθέτουμε και το μείγμα των αυγών στην λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά. Αλείφουμε καλά με λίγο ελαιόλαδο τον πάτο ενός ταψιού και στρώνουμε το πρώτο φύλλο κουρού.

Δείτε ακόμα Γλυκιά κολοκυθόπιτα με φύλλο Βηρυτού

Από πάνω, απλώνουμε την γέμιση και προσθέτουμε και λίγο επιπλέον τυρί της αρεσκείας μας αν θέλουμε. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο κουρού. Χτυπάμε το αυγό για το άλειμμα μαζί με το γάλα και αλείφουμε το φύλλο μας. Ψήνουμε την κολοκυθόπιτα στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, περίπου για 50 λεπτά.

Πικάντικη-Πασχαλινή -πίτα-