Πατάτες γιαχνί με λαχανικά

Πατάτες γιαχνί με λαχανικά…❣❣❣ Ένα πιάτο όλο χρώμα κ γεύση…! Είναι τόσο νόστιμο που θα τρώτε ανεξαρτήτου νηστείας και Τετάρτης. Ακόμη και τα παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά θα δοκιμάσουν και θα ξετρελαθούν.

Υλικά

7 Πατάτες
1 σακ. Αρακά
1 σακ. Καλαμπόκι
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε καρέ
2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε καρέ
2 κρεμμύδια κομμένα σε καρέ
250 γρ. Ντοματίνια κομμένα στα δύο
1 καρότο τριμμένο
1 κολοκύθι τριμμένο
Πάπρικα γλυκιά
Αλάτι
Πιπερι
1,5 κ.σ. δυόσμο ξερό

Δείτε ακόμη Κεφτεδάκια με αρακά στο ταψι

Εκτέλεση

Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, αφού αρχίσει να γίνεται διάφανο Ρίχνουμε τις πιπεριές, τον δυόσμο, το καρότο, το κολοκύθι, αφήνουμε 1 λεπτό και προσθέτουμε τα ντοματίνια… ανακατεύουμε λίγο και Ρίχνουμε τον αρακά και το καλαμπόκι… προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε από πάνω τις πατάτες… κουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα να σκεπαστουν με την σάλτσα όλα τα υλικά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 30 λεπτά… το ελέγχουμε κατά διαστήματα μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νεράκι..

Η συνταγή είναι απο τη Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou

Πατάτες γιαχνί με λαχανικά

 

* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.


Close