Mουσακάς με πένες
Σε ποιον δεν αρέσει ο μουσακάς; Η μελιτζάνα που λιώνει στο στόμα σε συνδυασμό με την μπεσαμέλ κάνει αυτό το φαγητό το αγαπημένο πολλών! Αυτή τη φορά θα μοιραστούμε μαζί σας μια διαφορετική έκδοση του μουσακά που θα λατρέψετε!
Ένας πεντανόστιμος μουσακάς με πένες αντί για πατάτες! Η παρασκευή του μοιάζει πολύ με αυτή που θα κάναμε για να ετοιμάσουμε τον κλασικό μουσακά. Μόνο που ο συγκεκριμένος μουσακάς είναι πιο νόστιμος και φυσικά πιο ιδιαίτερος. Δείτε την συνταγή παρακάτω:
Εκτέλεση:
Στην αρχή κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες. Τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τις αλείφουμε με λάδι πάνω και κάτω. Τις ψήνουμε στο γκρι για δύο με τρία λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Έτσι αποφεύγουμε το τηγάνισμα και το φαγητό μου είναι πιο ελαφρύ.
Δείτε επίσης Μουσακάς με τρεις μονάδες
Έπειτα ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τον κιμά για τέσσερα με πέντε λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε ρίχνοντας κρασί. Βράζουμε για τέσσερα με πέντε λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες και τον μαϊντανό. Ο μαϊντανός θα πρέπει να είναι κομμένος σε ψιλά κομμάτια.
Βράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Στη συνέχεια βράζουμε και στραγγίζουμε τις πένες και τις ανακατεύουμε με το βούτυρο, το αυγό και το τυρί. Στρώνουμε τα μισά ζυμαρικά σε ένα ταψί ή ένα πυρέξ και τις σκεπάζουμε με τις μισές μελιτζάνες από πάνω.
Απλώνουμε τον κιμά, τα υπόλοιπα ζυμαρικά και τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Χτυπάμε την έτοιμη μπεσαμέλ με το γάλα και την περιχύνουμε σε όλο το ταψί. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε το φαγητό μας στους 220 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
Tips:
Μπορούμε να συνοδεύσουμε τον μουσακά με μια δροσερή σαλάτα εποχής. Αν θέλουμε μπορούμε να τηγανίσουμε τις μελιτζάνες και όχι να τις ψήσουμε στο γκριλ.
Την συνταγή την βρήκαμε από το: eisaimonadiki.gr
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
