Πίτα με φακές

Γιαγιά Ελένη

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μια ιδιαίτερη συνταγή για πίτα με φακές!  Θρεπτική και γεμάτη βιταμίνες. Μια υπέροχη πίτα με φανταστικό σπιτικό φύλλο.

Δείτε ακόμα Καλοκαιρινή πρασοτυρόπιτα

Οι φακές είναι ένα θρεπτικό όσπριο που στην ελληνική κουζίνα υπάρχει σε μεγάλο βαθμό, κυρίως σε σαλάτες αλλά και σε σούπα. Σήμερα όμως θα δοκιμάσουμε μία ξεχωριστή συνταγή με φακές. Θα φτιάξουμε μία φανταστική και χορταστική πίτα με τέλειο φύλλο και γέμιση από φακές.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πίτα με φακές:

Εκτέλεση για την πίτα με φακές

Αρχικά ετοιμάζουμε τις φακές. Τις βράζουμε στο 1 λίτρο νερού μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα τηγάνι βράζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις βρασμένες φακές, μαζί με το αλάτι, την πάπρικα και το πιπέρι.

Αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε την ζύμη. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χλιαρό νερό, το χλιαρό γάλα, το σπορέλαιο, το αυγό, την μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζυμώνουμε και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Χωρίζουμε την ζύμη σε 16 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο. Σκορπάμε 2-3 κουταλιές της σούπας φακές και από λίγο τριμμένο γκούντα.

Δείτε ακόμα Φακές σαλάτα με λαχανικά

Τυλίγουμε στην βέργα όπως κάνουμε στο σαραγλί και το βάζουμε σε 38 εκατοστών, λαδωμένο ταψί. Λιώνουμε το βούτυρο, με το σπορέλαιο και λαδώνουμε από πάνω την πίτα. Ψήνουμε στον αέρα για 35 λεπτά, στους 170-180 βαθμούς Κελσίου.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Litsa Mouta

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• πιτες
• φακες