Παντζαροκεφτέδες με φακές

Γιαγιά Ελένη

Παντζαροκεφτέδες με φακές. Ένα υγιεινό γεύμα για τα παιδιά στο σχολείο, για τους vegans ή για τους ανθρώπους που ακολουθούν μία υγιεινή διατροφή.

Οι γονείς αγχώνονται για τα φαγητά που θα δώσουν στο παιδί τους. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε για τα παιδάκια μας παντζαροκεφτέδες με φακές. Είναι ένα ιδανικό πιάτο για τα παιδιά που είναι δύσκολα στο φαγητό έτσι ώστε να δοκιμάσουν το παντζάρι και τις φακές με έναν πιο εναλλακτικό τρόπο.

Επίσης είναι ένα φαγητό άκρως υγιεινό για παιδιά άνω των τριών ετών που φυσικά θα μπορούσατε να αφαιρέσετε υλικά αν πιστεύατε ότι κάποιο από τα υλικά μας μπορεί να ήταν βαρύ για το στομαχάκι του. Είναι ιδανικό παιδικό γεύμα για το σχολείο και για παιδιά γενικότερα.

Δείτε ακόμα Σαλάτα με παντζάρι και πορτοκάλι

Επίσης είναι μία συνταγή vegan και υγιεινή με λίγες θερμίδες οπότε και οι ενήλικοι μπορούν να απολαύσουν τους παντζαροκεφτέδες μας. Μπορεί επίσης να σας αρέσει η σαλάτα με φακές ,αβοκάντο και ντοματίνια. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση:

Εκτέλεση για τους  Παντζαροκεφτέδες με φακές

Στην αρχή προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου και απλώνουμε στο ταψί ένα αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε το ταψί στην άκρη. Ξεκινάμε να καθαρίζουμε τα ωμά παντζάρια και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.

Στην συνέχεια στον λεπτό τρίφτη τρίβουμε και τα κρεμμύδια και βάζουμε τα παντζάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ. Περνάμε τις φακές από το μούλτι και τις πολτοποιούμε. Τις προσθέτουμε και αυτές στο μπολ με τα παντζάρια και τα κρεμμύδια.

Επίσης στο μπολ βάζουμε το αυγό, τις νιφάδες βρώμης, το πράσινο μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το κάρδαμο, το αλάτι και το πιπέρι. Ξεκινάμε να πλάθουμε το μείγμα μας και αφού τα υλικά μας ομογενοποιηθούν ξεκινάμε να πλάθουμε και τα κεφτεδάκια μας.

Δείτε ακόμα Back to school :Τι θα φάει το παιδί στο σχολείο; Σας έχουμε τα καλύτερα!

Τα πλάθουμε στρογγυλά με μέγεθος όσο ένα καρύδι. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια από παντζάρι στο ταψί με την λαδόκολλα και μεταφέρουμε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά και απολαμβάνουμε.

Tips για τους Παντζαροκεφτέδες με φακές

Οι φακές μπορούν να είναι απλά βρασμένες αντί για μαγειρεμένες. Αντί για 2 μέτρια κρεμμύδια μπορούμε να βάλουμε 4 μικρά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένη μας σελίδας Μαμαδο μπερδεματα

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• παντζάρι