Πρωινό με φρυγανισμένο ψωμί αυγά και ντιπ αβοκάντο

daddy cool cooking team

Λατρεύω τις Κυριακές είναι ωραίο να ξυπνάς το πρωί, και να ετοιμάζεις πρωινό, χωρίς άγχος και βιασύνη. Συνταγή για Κυριακάτικο πρωινό λοιπόν με φρυγανισμένο ψωμάκι, αυγά, θρεπτικό ντιπ με αβοκάντο και αρωματισμένο με πάπρικα λάδι.

Αυτό το πρωινό είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινάς την Κυριακή μαζί με την οικογένεια σου. Είναι πεντανόστιμο με πλούσια γεύση και άρωμα αλλά το πιο σημαντικό είναι, ότι είναι super θρεπτικό και δυναμωτικό για να ξεκινήσει η μέρα με πολύ ενέργεια.

Φτιάξτε αυτό το πρωινό για σας και την οικογένεια σας, είναι τόσο νόστιμο και χορταστικό που θα ενθουσιαστείτε μικροί και μεγάλοι!

Εκτέλεση

Ανάβουμε το γριλ του φούρνου στο δυνατότερο σημείο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι, λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού. Μετά ετοιμάζουμε ένα μικρό ταψάκι με λαδόκολλα, βάζουμε πάνω τις φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με το πολτοποιημένο αβοκάντο.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σπάμε τα αυγά προσεκτικά να μην χαλάσει το σχήμα τους. Περιμένουμε μέχρι να ασπρίσει το ασπράδι και μετά με μια σπάτουλα βάζουμε ένα αυγό πάνω σε μια φέτα ψωμί. Έπειτα βάζουμε τις φέτες στο γκριλ του φούρνου για 3 με 4 λεπτά.

Στο μεταξύ στο ίδιο λάδι που τηγανίσαμε τα αυγά ρίχνουμε την πάπρικα, το ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα και αποσύρουμε από την φωτιά. Τέλος βγάζουμε τις φέτες από τον φούρνο και τις σερβίρουμε με το αρωματισμένο με πάπρικα λάδι. Πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο και έτοιμο.
Καλή επιτυχία και όμορφη Κυριακή σε όλους!

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την σελίδα στο facebook Stin koyzina moy

• αβοκαντο
• αυγα
• πρωινο
• ψωμί