Έλενα Τριανταφύλλου
Υλικά:
Η σαλάτα Καπρέζε (Caprese) είναι η «εθνική σαλάτα» της Ιταλίας και προέρχεται συγκεκριμένα από το κοσμοπολίτικο νησί Κάπρι. Είναι παγκοσμίως διάσημη για την απλότητά της, καθώς αποτελείται από τρία βασικά υλικά που αντιπροσωπεύουν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας δηλαδή το κόκκινο, το πράσινο και το λευκό. Το πιάτο ολοκληρώνεται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, ενώ σε πολλές σύγχρονες παραλλαγές προστίθεται κρέμα μπαλσάμικο ή πέστο βασιλικού. Εμείς σήμερα θα σας δείξουμε την εκδοχή με το πέστο Βασιλικού που θεωρώ πως είναι και η πιο νόστιμη.
Σύμφωνα με την επικρατέστερη ιστορία, η σαλάτα δημιουργήθηκε στο Κάπρι στις αρχές της δεκαετίας του 1920. Ένας χτίστης ήθελε να φτιάξει ένα γρήγορο, πατριωτικό μεσημεριανό που να κλείνει μέσα του τα χρώματα της πατρίδας του. Η σαλάτα έγινε ευρύτερα γνωστή τη δεκαετία του 1950, όταν ο Φαρούκ, ο τότε βασιλιάς της Αιγύπτου, την δοκίμασε κατά τη διάρκεια των διακοπών του στο νησί και ενθουσιάστηκε με τη δροσερή της γεύση.
Μία καλοκαιρινή, γρήγορη και οικονομική σαλάτα σας έχουμε σήμερα και αποτελεί ένα χορταστικό βραδινό αλλά και μία υπέροχη σαλάτα για να συνοδεύσουμε όλα τα είδη του μεσημεριανού μας. Σαλάτα caprese με πέστο βασιλικού και φρέσκια μοτσαρέλα που θα σας ξετρελάνει ακόμη και τις ημέρες καύσωνα, που κλείνει η όρεξη.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη σαλάτα caprese:
Εύκολη καλοκαιρινή ρεβιθοσαλάτα
Εκτέλεση για τη σαλάτα caprese
Πράσινη σαλάτα με ροζ σώς
Αρχικά παίρνουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε την φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρότερα κομμάτια, το πέστο βασιλικού, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Έτοιμη για σερβίρισμα.Η σαλάτα του Καλοκαιριού με 5 υλικά
από την φίλη μας Sotiria amor.
Δείτε την εκτέλεση αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr