Συνταγή για Croque Madame από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη με τραγανό ψωμί, αλλαντικά, μπεσαμέλ και αυγό. Το τέλειο μπραντς ή και για ένα πλήρες πρωινό.
- μπεσαμελ 1 & 1/2 κουταλιά της σούπας
- Γάλα φρέσκο 120 ml κρύο
- μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι Κατά βούληση μαύρο
- ψωμι του τοστ 2 φέτες
- βουτυρο 1-2 κύβοι
- μιξ τυριών 60 γραμμάρια
- ζαμπόν 2 φέτες
- αυγα 1
Υλικά
Croque madame με τορτίγιες
Τα σάντουιτς Croque Madame είναι φημισμένο στο εξωτερικό και σίγουρα είναι μία υπέροχη επιλογή για μπραντς ή και για πρωινό. Είναι ένα πλήρες γεύμα που καταφέρνει να συνδυάσει το τραγανό ψωμί με την υπέροχη, γέμιση και το αυγό που λιώνει κυριολεκτικά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σάντουιτς Croque Madame του Δημήτρη Μιχαηλίδη:
Δε θα ξανακάνετε άλλο πρωινό αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή!! – Croque Madame Sandwich
Croque Madame. Τραγανό ψωμί, λιωμένο τυρί, ζαμπόν, μπεσαμέλ και ένα τέλεια μαγειρεμένο αυγό! Ό,τι πρέπει για ένα τέλειο πρωινό ή brunch!
ΜΕΡΙΔΕΣ 1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10′
ΑΝΑΜΟΝΗ 10′
ΔΥΣΚΟΛΙΑ 1/5
Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την μπεσαμέλ με το γάλα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να γίνει ένα λείο και πηχτό μείγμα. Προσθέτουμε μαυροπίπερο και ανακατεύουμε. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Αλείφουμε τις φέτες με λιωμένο βούτυρο και τις βάζουμε στο τηγάνι να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές. Απλώνουμε μπεσαμέλ και προσθέτουμε το μιξ τυριών και στις 2 φέτες. Πάνω από τη μία φέτα ψωμιού προσθέτουμε και 2 φέτες ζαμπόν.
Βάζουμε σε ένα ταψάκι και στο grill μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Λαδώνουμε το ίδιο αντικολλητικό τηγάνι που χρησιμοποιήσαμε για το ψωμί και τηγανίζουμε μέσα 1 αυγό.
Κλαμπ σάντουιτς με βάφλες
Σε ένα πιάτο απλώνουμε λίγη ρόκα για εφέ, προσθέτουμε τη φέτα ψωμιού με το ζαμπόν και από επάνω την υπόλοιπη. Τέλος απλώνουμε και το αυγό πάνω από τη δεύτερη φέτα και πασπαλίζουμε με μαυροπίπερο.
Δείτε την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
