Συνταγή για Σούπα με λάχανο τουρσί. Συνταγή για γλυκόξινη σούπα με λάχανο τουρσί με λάχανο, ρύζι, πατάτες, σέλινο και πάπρικα.
Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία νηστίσιμη αλλά και πεντανόστιμη χειμωνιάτικη σούπα με λάχανο τουρσί . Μπορεί να μπήκε ο Μάρτιος όμως ο καιρός περισσότερο για Ιανουάριο θυμίζει οπότε μία σούπα λάχανο τουρσί είναι ότι πρέπει. Θα βράσουμε το τουρσί λάχανο μέσα στον ζωμό του τουρσιού και σε νερό.
Θα προσθέσουμε λίγες πατάτες, πιπέρι, πάπρικα και ελαιόλαδο και θα έχουμε μία αξεπέραστη και υγιεινή σούπα με λάχανο τουρσί για εμάς και τα παιδιά μας. Πρόκειται για μία γλυκόξινη σούπα που θα απογειώσει το δείπνο σας την περίοδο της νηστείας και αποτελεί μία υγιεινή πρόταση για όλο τον χρόνο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σούπα με λάχανο τουρσί:
Εκτέλεση για την σούπα με λάχανο τουρσί
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα μέχρι την μέση με νερό και την άλλη μισή την γεμίζουμε με τον ζωμό από το τουρσί του λάχανου. Προσθέτουμε το τουρσί λάχανο ψιλοκομμένο και το αφήνουμε να βράσει μαζί με μία καθαρισμένη πατάτα. Αφού βράσει η πατάτα, την αφαιρούμε, την πολτοποιούμε στο μούλτι και την ξαναβάζουμε στην σούπα.
Δείτε ακόμα Σούπα βελουτέ λαχανικών
Προσθέτουμε στην σούπα μας την πάπρικα, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Βράζουμε μέχρι να γίνει η σούπα και 10 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο προσθέτουμε τις άλλες δύο πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους μαζί με το ρύζι και το ψιλοκομμένο σέλινο. Αφού βράσει η σούπα προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται.
Tips για την Σούπα με λάχανο τουρσί
Επειδή το τουρσί έχει αλμυρή γεύση από μόνο του, το αλάτι κατά πάσα πιθανότητα δε θα χρειαστεί. Παρόλα αυτά, αν θέλετε μπορείτε να βάλετε. Μπορείτε να βάλετε λιγότερο ρύζι αν την θέλετε λιγότερο πηχτή.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Boriana Ilieva
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
