Τώρα που μπήκε το Καλοκαίρι τα θαλασσινά και τα ψάρια πρέπει να μπουν περισσότερο στο μενού μας. Σήμερα θα δοκιμάσουμε ξεχωριστά και αφράτα σουτζουκάκια τόνου που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.
- τονος 3 κονσέρβες
- κρεμμυδι 2 μέτρια ξερά τριμμένα
- σκορδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
- μαιντανος Μισό ματσάκι ψιλοκομμένος
- άνηθος 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- σάλτσα ντομάτας Μισή κούπα
- κετσαπ 3 κουταλιές της σούπας
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- παξιμάδια 5 ολικής μουλιασμένα
- φρυγανιά 6-7 κουταλιές της σούπας τριμμένη
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5-6 κουταλιές της σούπας
- Καπνιστή πάπρικα Κατά βούληση
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- δυοσμος 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
Δείτε ακόμα Σαντουιτσάκια με τονοσαλάτα
Είτε έχετε παιδιά που δεν δοκιμάζουν εύκολα τα ψάρια, είτε έχετε αποφασίσει να μαζευτείτε με φίλους, ουζάκια και τσιπουράκια ένα καλοκαιρινό βράδυ, είτε απλά εξαιτίας της θάλασσας και της ζέστης θέλετε να βάλετε τα ψάρια και τα θαλασσινά στο μενού σας, αυτά τα σουτζουκάκια τόνου είναι για εσάς.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σουτζουκάκια τόνου:
Εκτέλεση για την σάλτσα στα σουτζουκάκια τόνου
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε την σπιτική σάλτσα ντομάτας, το μπαχάρι, το πιπέρι, την δάφνη και την κανέλα. Προσθέτουμε και το νερό και αφήνουμε το μείγμα να πάρει 1 βράση.
Εκτέλεση για τα σουτζουκάκια τόνου
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον τόνο στραγγισμένο από τα υγρά της κονσέρβας, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα σκόρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, την σάλτσα ντομάτας της αρεσκείας μας, την κέτσαπ, το ξύδι, το μπέικιν πάουντερ, τα παξιμάδια ολικής άλεσης μουλιασμένα και στραγγισμένα καλά και την τριμμένη φρυγανιά.
Επίσης προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το πιπέρι, το αλάτι, την καπνιστή πάπρικα, τον δυόσμο και την ρίγανη και πλάθουμε καλά το μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο με μία μεμβράνη, καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ ή διαφορετικά, τουλάχιστον 30 λεπτά.
Δείτε ακόμα Τονοσαλάτα με μαρούλι
Έπειτα πλάθουμε τα σουτζουκάκια, αρκεί να μην είναι πολύ μεγάλα γιατί φουσκώνουν λίγο. Τηγανίζουμε ελαφρώς και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας στην γάστρα και προσθέτουμε μέσα τα σουτζουκάκια σε σειρά. Ψήνουμε μέχρι να μελώσει το φαγητό μας.
Tips για τα σουτζουκάκια τόνου
Τα υλικά αντιστοιχούν σε τουλάχιστον 7 μερίδες. Αντί για παξιμάδια ολικής άλεσης μπορούμε να βάλουμε 3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί. Μπορούμε να προσθέσουμε και κύμινο.
Το ίδιο μείγμα μπορούμε να το κάνουμε και κεφτεδάκια τόνου. Συνοδεύεται με πουρέ, ρύζι, πατάτες φούρνου ή κριθαράκια. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόνο είτε σε λάδι είτε σε νερό.
Η συνταγή είναι του φίλου μας Thanos Ntrosxos
και τον είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
