Συνταγή για στριφτά ψωμάκια με τυρί κρέμα για το σχολείο. Στριφτά τυρόψωμα με τυρί κρέμα για το σχολικό κολατσιό τόσο το πρωί όσο και στο ολοήμερο. Μπορείτε να τα δώσετε αντί για κλασικό ψωμί με το λαδερό των παιδιών. Μία συνταγή της φίλης Βάγια Τσιρούδη.
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- νερό 100 ml χλιαρό
- Γάλα φρέσκο 200 ml χλιαρό
- ηλιέλαιο 100 ml
- αυγα 1 ολόκληρο
- ασπραδια 1
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 650 - 670 γραμμάρια
- βιτάμ 40 γραμμάρια κρύο
Υλικά
- κρόκους αυγού 1
Για το άλειμμα
- τυρί κρέμα 350 γραμμάρια περίπου
Για τη γέμιση
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Τυρόψωμο αφράτο σαν βαμβάκι
Αφράτα και πεντανόστιμα στριφτά ψωμάκια για το σχολικό κολατσιό αλλά και για το παιδικό πάρτι. Δεν θα μπορέσει να αντισταθεί ούτε μικρός, ούτε μεγάλος, οπότε τα συστήνουμε ανεπιφύλαχτα και για το κολατσιό στη δουλειά. Είναι και πιο ελαφριά, από ότι αν βάζαμε φέτα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα στριφτά ψωμάκια με τυρί κρέμα:
Εκτέλεση για τα στριφτά ψωμάκια με τυρί κρέμα
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε την ζάχαρη, την ξερή μαγιά, το χλιαρό νερό, το χλιαρό φρέσκο γάλα, το ηλιέλαιο, το ολόκληρο αυγό και το ασπράδι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά σιγά, δουλεύοντας τη ζύμη παράλληλα.
Στο τέλος προσθέτουμε και το βιτάμ κομμένο σε κυβάκια και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί το βιτάμ στη ζύμη. Μεταφέρουμε την ζύμη σε έναν αλευρωμένο πάγκο. Ζυμώνουμε και πάλι την ζύμη, την τυλίγουμε και την βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Στριφτά ζαμπονοψωμάκια
Στην συνέχεια κόβουμε τη ζύμη σε 20 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο και βάζουμε στο μισό φύλλο τυρί κρέμα. Το άλλο μισό φύλλο το χαράζουμε λοξά με ένα μαχαίρι και ρολάρουμε με τις χαραματιές απέξω.
Χτυπάμε τον κρόκο και αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο τα ψωμάκια. Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Tips για τα στριφτά ψωμάκια με τυρί κρέμα
Μπαίνουν στην κατάψυξη, όταν ψηθούν και κρυώσουν σε σακουλάκια. Αντί για τυρί κρέμα μπορούμε να βάλουμε κατίκι Δομοκού.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
