Τα πιο πετυχημένα και εύκολα Πασχαλινά κουλουράκια που μοσχοβολούν τσουρέκι για το 2026

Ο Γιώργος Ζώλης μας δείχνει τη δική του συνταγή για τσουρεκωτά Πασχαλινά κουλουράκια που μοσχοβολούν και είναι σίγουρα τα καλύτερα για το Πάσχα 2026.

Δεν γίνεται να γιορτάσεις το Πάσχα χωρίς Πασχαλινά κουλουράκια. Αυτή τη φορά ο Γιώργος Ζώλης μας δείχνει την δική του αυθεντική συνταγή για Πασχαλινά, αφράτα κουλουράκια που μοσχοβολούν τσουρέκι, με όλα τα μυστικά τους για σίγουρη επιτυχία. Είναι από τα αγαπημένα μου και στο βίντεο θα δεις και πολλούς τρόπους για να δώσεις όμορφα σχέδια.

Τα Πασχαλινά κουλουράκια είναι από τις αγαπημένες μου παιδικές αναμνήσεις όσων αφορά το Πάσχα γι’ αυτό και κάθε φορά που βρίσκω όμορφες συνταγές δεν μπορώ να μην τις επιχειρήσω ή έστω να τις μοιραστώ μαζί σας. Αυτή τη φορά θα τα κάνω και τα δύο, αφού οι συνταγές του Γιώργου Ζώλη είναι εγγυημένη επιτυχία. Με ξύσμα πορτοκαλιού, μαχλέπι και μερικά ακόμη μυρωδικά που θα λατρέψεις.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα Πασχαλινά κουλουράκια παρακάτω:

Recipe ingredients

4 eggs 320g sugar or 1½ cups 325g milk or 1¼ cups 180g butter or ¾ cup 3 vanilla pods

1 pinch mastic 2 tears 2tsp mahlepi (optional) 10g Zest of one or two oranges 20g baking powder (2 teaspoons) 1200g, all-purpose flour or 8 cups

Topping 1 egg 30-40g water 1 pinch salt Bake with resistances up and down at 180 degrees for about 20-25 minutes depending on your oven

Δείτε ακόμα Αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια με την αυθεντική συνταγή της γιαγιάς

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη. Αφού το μείγμα αφρατέψει και ασπρίσει βάζουμε μέσα το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το μαχλέπι, τη μαστίχα, τις βανίλιες και χτυπάμε και πάλι. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε. Βάζουμε το φρέσκο γάλα και το ενσωματώνουμε σιγά σιγά. Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Ενσωματώνουμε το αλεύρι σιγά σιγά στο μείγμα με τα αυγά όσο δουλεύουμε τη ζύμη παράλληλα. Σταματάμε να ζυμώνουμε όταν πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά στο ψυγείο.

Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και πλάθουμε τα κουλουράκια σε ό,τι σχέδιο θέλουμε. Βάζουμε το αυγό για το άλειμμα σε ένα μπολάκι και το ανακατεύουμε με το νερό και το αλάτι. Αλείφουμε με το μείγμα τα κουλουράκια που τα έχουμε τοποθετήσει σε λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, πάνω κάτω για 20-25 λεπτά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Σε τί θερμοκρασία πρέπει να είναι τα υλικά;

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορώ να κάνω αλλαγές στη συνταγή;

Τα μυρωδικά, είναι προαιρετικά.

Πόσο ζυγίζει η κούπα που χρησιμοποιήσαμε;

Είναι των 250 γραμμαρίων.

Άλλες συνταγές για Πασχαλινά κουλουράκια που θα λατρέψεις:

• Η καλύτερη συνταγή για Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία -Αφράτα και τσουρεκάτα
• Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού
• Τα καλύτερα Πασχαλινά κουλουράκια για το 2026