Τραχανάς με λαχανικά και κοτόπουλο

Γιαγιά Ελένη

Μαμαδίστικος τραχανάς με λαχανικά και κοτόπουλο για το ολοήμερο αλλά και για όλες τις υπόλοιπες μέρες. Οικονομική συνταγή για μικρούς και μεγάλους.

Ο τραχανάς είναι ένα πολύ θρεπτικό ζυμαρικό κι αν έχετε την τύχη να έχετε σπιτικό χωριάτικο τραχανά, τότε η γεύση του είναι πραγματικά άλλο πράγμα! Σήμερα λοιπόν είπαμε να φτιάξουμε τραχανά για τα παιδάκια μας αλλά επειδή δεν αγαπούν πολύ τις σούπες είπαμε να βάλουμε φαντασία.

Δείτε ακόμα Σπιτικός γλυκός τραχανάς

Οπότε τον κάναμε με κοτόπουλο και λαχανικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι αν θέλετε μπορείτε να τον σβήσετε με κρασί, παρόλα αυτά, εμείς δεν βάλαμε, γιατί προορίζεται για παιδιά! Είναι πεντανόστιμος, θρεπτικός και πολύ πολύ εύκολος και οικονομικός.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τον τραχανά με λαχανικά και κοτόπουλο:

Εκτέλεση για τον τραχανά με λαχανικά και κοτόπουλο

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε 1 κύβο φρέσκο βούτυρο και ελαιόλαδο. Ξεκινάμε να σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Επίσης σοτάρουμε και τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να ασπρίσει.

Μόλις ο πάτος ξεκινάει να γίνεται πιο καφέ σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τον τραχανά και σοτάρουμε για ακόμη 1 λεπτά. Έπειτα βάζουμε το νερό και αλάτι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει.

Δείτε ακόμα Χάχλες : Παραδοσιακός νησιωτικός τραχανάς

Δοκιμάζουμε και ενώ ο τραχανάς “κρατάει” ακόμα, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και προσθέτουμε τον 2ο κύβο βούτυρου και ανακατεύουμε. Επίσης προσθέτουμε πιπέρι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη να τραβήξει τα υγρά του.

Tips για τον τραχανά με λαχανικά και κοτόπουλο

Το κρασί είναι προαιρετικό κι αν προορίζεται για παιδιά να το αποφύγετε. Αντί για κοτόπουλο μπορούμε να βάλουμε καπνιστό ζαμπόν, γαλοπούλα ή κάποιο άλλο κρέας ή αλλαντικό. Μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένη φέτα ή όποιο άλλο τυρί θέλουμε στο γαρνίρισμα. Μπορούμε να βάλουμε είτε ξινό είτε γλυκό τραχανά.

Η συνταγή είναι του φίλου μας Zlatanos Dimitris

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• τραχανάς