Λένα Γατσή
Υλικά:
- ελαιολαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- νερό Μισό φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- βιτάμ 6 κουταλιές της σούπας
- αλατι 2 κουταλάκια του γλυκού
- ζαχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλιτζάνια του τσαγιού
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 3 φλιτζάνια του τσαγιού
Για την γέμιση :
- φέτα Περίπου μισό κιλό
Για το πασπάλισμα :
- σουσαμι Κατά βούληση
Αφράτα τυροπιτάκια λαδιού για το παιδικό πάρτι, το σχολικό κολατσιό το πρωί, το ταπεράκι του ολοήμερου αλλά και για το σνακ μικρών και μεγάλων. Με αφράτη ζύμη και βελούδινη γέμιση.
Πείτε όχι στα κατεψυγμένα φτιάχνοντας αυτά τα πανεύκολα τυροπιτάκια λαδιού. Είναι από τα αγαπημένα μας τυροπιτάκια αφού η ζύμη είναι απόλυτη αφράτη και λιώνει στο στόμα ενώ η γέμιση, είναι βελούδινη και λαχταριστή.
Μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι τυριά θέλετε ή μπορείτε να βάλετε και αλλαντικά και να τα κάνετε ζαμπονοτυροπιτάκια. Γενικότερα η γέμιση είναι στην δική σας αρέσκεια αφού με αυτή την ζύμη σίγουρα θα απογειωθεί. Εγώ πολλές φορές τα φτιάχνω με σπανάκι και cottage. Αλλά όταν περισσέψει κοτόπουλο, τα φτιάχνω με κοτοπουλάκι,γραβιέρα και φιλαδέλφεια είναι υπέροχα!
Σήμερα θα δείτε την κλασική και αγαπημένη φέτα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τυροπιτάκια λαδιού:
Εκτέλεση για τα τυροπιτάκια λαδιού
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χλιαρό νερό, το στραγγιστό γιαούρτι, το βιτάμ, το αλάτι, την ζάχαρη, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη εύπλαστη.
Δείτε ακόμα Σουσαμένια τυροπιτάκια με απλά υλικά
Θρυμματίζουμε καλά την φέτα και χωρίζουμε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι, βάζουμε λίγη γέμιση, κλείνουμε σε φακελάκι, σφραγίζουμε τα τυροπιτάκια με πιρούνι πατώντας τα στις άκρες και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Άννα Γιαννίκου
Θερμίδες και Μερίδες
Ένα τυροπιτάκι λαδιού με τη συγκεκριμένη συνταγή έχει περίπου 140 έως 160 θερμίδες. Οι θερμίδες εξαρτώνται κυρίως από το μέγεθος που θα τα πλάσετε (η συνταγή βγάζει περίπου 25-30 κομμάτια).
Πως να τα καταψύξετε
Για να έχετε πάντα φρέσκα και ζεστά τυροπιτάκια σαν μόλις να τα πλάσατε, η κατάψυξη είναι η καλύτερη λύση!
Πώς να τα καταψύξετε σωστά άψυτα
Αφού πλάσετε και γεμίσετε τα τυροπιτάκια, τοποθετήστε τα το ένα δίπλα στο άλλο (χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους) πάνω σε ένα δίσκο ή ένα ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Στη συνέχεια, Βάλτε τον δίσκο στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες μέχρι να παγώσουν καλά. Μόλις παγώσουν, βγάλτε τα από τον δίσκο και μεταφέρετέ τα όλα μαζί σε σακούλες τροφίμων ή σε ένα μπολ. Επειδή έχουν ήδη παγώσει ξεχωριστά, δεν πρόκειται να κολλήσουν μεταξύ τους και θα πιάνουν πολύ λιγότερο χώρο!
Πώς να τα ψήσετε (Κατευθείαν από την κατάψυξη)
Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε! Αν τα αφήσετε να ξεπαγώσουν, η ζύμη θα βγάλει υγρασία και θα χαλάσει η υφή της. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τα τυροπιτάκια στη λαδόκολλα. Να ξέρετε πως θα χρειαστούν περίπου 5-7 λεπτά παραπάνω από τον κανονικό χρόνο της συνταγής
Τα τυροπιτάκια λαδιού, διατηρούνται στην κατάψυξη για 3 μήνες .
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
