Η πιο εύκολη τυρόπιτα για το lunch box

Η πιο εύκολη τυρόπιτα αφράτη χωρίς φύλλο και χωρίς πολλά σκεύη. Για σχολικό κολατσιό, για το ολοήμερο, για το lunch box σας στην δουλειά ή ακόμη και για τα τραπέζια σας.

Οι πίτες χωρίς φύλλο είναι μία αγαπημένη επιλογή για τις αρχάριες αλλά και για τις γυναίκες που ενώ τους αρέσει η μαγειρική, δεν έχουν χρόνο και αντοχή να μαγειρεύουν μπελαλίδικες συνταγές. Αυτή η τυρόπιτα χωρίς φύλλο, καλύπτει ακριβώς την ανάγκη σας για καλό και νόστιμο φαγητό χωρίς κόπο. Επίσης σας έχουμε και τα κόλπα για να κάνει τραγανή κρούστα και να μην πανιάζει.

Εγώ έφτιαξα αυτήν την εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο γιατί μου αρέσουν πολύ όλες οι πίτες και ξετρελάθηκα. Αλλά και στα παιδιά μου άρεσε πολύ. Οπότε τη φτιάχνω, τους βάζω μέσα στο lunch box από ένα κομμάτι κάθε πρωί στο σχολείο αλλά εσείς μπορείτε να την φτιάξετε για όποια άλλη περίσταση επιθυμείτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πιο εύκολη τυρόπιτα

Εκτέλεση για την πιο εύκολη τυρόπιτα

Σε μία λεκάνη βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, την λιωμένη μαργαρίνη, την θρυμματισμένη φέτα, το τριμμένο ημίσκληρο τυρί, τα αυγά, το γάλα, το μοσχοκάρυδο, τον δυόσμο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, να απορροφηθεί το αλεύρι και να πάρουμε έναν ωραίο χυλό.

Δείτε ακόμα Λαχταριστή τυρόπιτα με μπεσαμέλ του Άκη

Παίρνουμε ένα ταψί 30 εκατοστών και στρώνουμε λαδόκολλα. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος, βγάζουμε την τυρόπιτα από τον φούρνο, την χαράζουμε σε κομμάτια και την ξανά βάζουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά.

Tips για την πιο εύκολη τυρόπιτα

Η τυρόπιτα δεν θέλουμε να ψηθεί πολύ. Αν δεν έχουμε μαργαρίνη μπορούμε να βάλουμε ίδια ποσότητα καλαμποκέλαιου. Πριν βάλεις το ταψί στο φούρνο, πασπάλισε την επιφάνεια με έξτρα τριμμένο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα ή ρεγκάτο) ή σουσάμι.

Καθώς ψήνεται, το τυρί θα λιώσει και θα δημιουργήσει μια απίθανη, τραγανή χρυσή κρούστα. Η τυρόπιτα χωρίς φύλλο θέλει ρηχό και μεγάλο ταψί. Το ιδανικό πάχος είναι περίπου 4 εκατοστά . Αν βγει πολύ χοντρή, θα αργήσει να ψηθεί στο κέντρο και δεν θα γίνει πολύ τραγανή.

Μην βάλεις φέτα που μόλις έβγαλες από την άλμη. Άφησέ την να στραγγίξει καλά και σπάστην με το χέρι, ώστε να έχει κομμάτια που θα κρατήσουν την υφή τους.

Αν νιώθεις ότι το μείγμα σου είναι πολύ νερουλό, ρίξε μέσα μια χούφτα ψιλό σιμιγδάλι ή αλεσμένη βρώμη ή τραχανά. Θα ρουφήξει την περιττή υγρασία κατά το ψήσιμο και η πίτα θα σφίξει όμορφα χωρίς να γίνει στόκος.

Και αν σας αρέσουν οι τυρόπιτες, εδώ θα βείτε πολλές συνταγές για όλα τα γούστα.

Δείτε ακόμα Τραβηχτή τυρόπιτα

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr