Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με φέτα απλά πεντανόστιμοι!

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με αυγό, φέτα, άνηθο και δυόσμο. Υγιεινές τηγανίτες με κολοκυθάκια εύκολες και γρήγορες στην εκτέλεση με τέλειο γευστικό αποτέλεσμα! Μπορείτε να τις φτιάχνετε στα παιδιά, να γίνει το αγαπημένο σας μεζεδάκι, αλλά και ένα τέλειο οικογενειακό φαγητο!

 

Yλικά

3 μεγάλα κολοκύθια (περίπου 1 κιλό)

2 αυγά

10 κ.σ. λάδι

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσσα

μισό ματσάκι άνιθο πολύ ψιλοκομμένο

μισό ματσάκι δυόσμο πολύ ψιλοκομμένο κι αυτό

2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

200 γρ. φέτα χοντροτριμμένη με τα χέρια (μπορούμε να επιλέξουμε ένα λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών)

Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του τόσο ώστε να στέκεται η ζύμη σαν πηχτός χυλός (ενδεικτικά αναφέρω 2 κούπες περίπου)

Αλάτι και πιπέρι

Δείτε ακόμα Εύκολη τυρόπιτα στο τηγάνι μέσα σε ελάχιστα λεπτά / Συνταγή της Ελένης Ψυχούλη 

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα κολοκύθια πολύ καλά , τα τρίβουμε με το τρίφτη του κρεμμυδιού , τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για μισή ώρα έτσι ώστε να αφυδατωθούν . Τα στύβουμε με τις χούφτες , με όλη μας τη δύναμη , όσο μπορούμε περισσότερο (τα θέλουμε στεγνά) και τα μεταφέρουμε σε μια λεκάνη. Εκεί προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο τα αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη . Προθερμαίνουμε το φούρνο μου στους 250ο και στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί. Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος βάζουμε στο ταψί κουταλιές της σούπας από το μείγμα (αραιά μεταξύ τους) και το ρίχνουμε αμέσως μέσα (μια θέση πιο κάτω από τη μέση) . Σκοπός είναι να καίει καλά ο φούρνος ώστε να σταθούν αμέσως και να μην απλώσουν . Όταν ροδίσουν είναι έτοιμα! Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.

Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με φέτα απλά πεντανόστιμοι!

Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με φέτα απλά πεντανόστιμοι!

Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με φέτα απλά πεντανόστιμοι!

Δείτε ακόμα Τηγανίτες από καρότα και κολοκυθάκια 

Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με φέτα απλά πεντανόστιμοι!

Οι τηγανίτες είναι έτοιμες , νόστιμες και …..διαιτητικές!! 😉

Πατήστε εδώ και δείτε τις καλύτερες συνταγές για το σχολείο

Πηγή: tasteoflife.com.gr

Close