Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Οι κρέπες όπως δεν τις έχουμε ξαναδοκιμάσει! Κρέπες με σπανάκι, διάφορα χόρτα, ανθότυρο και μυρωδικά στο φούρνο. Μία συνταγή εύκολη και νόστιμη για κρέπες που θα τρώνε και τα παιδιά. Αυτή η παραλλαγή τους είναι φανταστική και με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσουν να φάνε χόρτα και τα μικρά σας! Δοκιμάστε την συνταγή και για επίσημο τραπέζι.

Υλικά
Για τις κρέπες
1φλ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 1/4 φλ. γάλα
2 αβγά
1κ.σ κόφτη ζάχαρη
1/2 κ.γ αλάτι
1κ.σ βούτυρο
(Θέλουμε ένα λείο όχι πολύ παχύ χυλό) Τηγανίζω σε αντικολλητικό με ελάχιστο βούτυρο κι κάθε φορά για 2 λεπτά από κάθε πλευρά!!!(έκανα διπλή δόση)

Δείτε ακόμα Αλμυρές κρέπες με κιμά για κάθε περίσταση! 
Γέμιση
1/2 κιλό χορταρικά διάφορα,σπανάκι,σέσκουλα,
1 ματσάκι μυρώνια
1 ματσάκι καυκαλιδες
2 πράσα
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κρεμμυδάκι ξερό
1 ματσάκι άνηθο
300γρ ανθότυρο
Λίγο λαδάκι
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Τα καθαρίζω ,τα πλένω ,τα ψιλοκόβω τα αλατίζω και τα στύβω καλά με τα χέρια μου να μαλακώσουν και να βγουν τα υγρά τους μετά προσθέτω το τυρί!!!
Γεμίζω τις κρέπες μου,τυλίγω και βάζω σε ένα πυρεξακι.
Χτυπάω 2 αβγά, 2 ποτηριά γάλα, 1 κ.σ γιαούρτι, λίγο αλάτι και πιπέρι και περιχύνω τις κρέπες. Πασπαλίζω με γκούντα τριμμένο 250 γρ. περίπου και λίγη παρμεζάνα και ψήνω 3/4 περίπου στους 180 βαθμούς.

Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Δείτε ακόμα Πως να κάνουμε κρέπες με χοιρινό ή κοτόπουλο 

Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Κρέπες με διάφορα χόρτα και ανθότυρο στο φούρνο

Η συνταγή είναι της Tzela Antonopoulou

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ


Close