Χριστουγεννιάτικο ριζότο με τηγανιά κοτόπουλο

Λένα Γατσή

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο ριζότο με τηγανιά κοτόπουλο. Γιορτινό κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και ριζότο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Φτιάχνονται και τα δύο με απλά υλικά και είναι άκρως μαμαδίστικα φαγητά που θα λιγουρευτούν μικροί και μεγάλοι. Για να μοσχοβολήσει το σπίτι Χριστούγεννα. Μία συνταγή της φίλης μας Μαρία Τάχα.

Δείτε ακόμα Γιορτινό γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριάς

Αν θέλεις να εμπλουτίσεις το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, εκτός από γεμιστό κοτόπουλο ή γεμιστή γαλοπούλα μπορείς να δοκιμάσεις να φτιάξεις λαχταριστή κοτοτηγανιά με πιπεριές και δεμένη σάλτσα, συνοδευόμενη με μαμαδίστικο ριζότο! Θα ξετρελαθείτε με την υπέροχη γεύση τους.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ριζότο με τηγανιά κοτόπουλο:

Εκτέλεση για τη τηγανιά κοτόπουλο

Αρχικά σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο ελαιόλαδο, σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις ο πάτος αρχίζει να πιάνει, σβήνουμε με το κρασί.

Σκεπάζουμε με το καπάκι για 2-3 λεπτά και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τότε το αλάτι, το πιπέρι, τον κύβο κότας, την ρίγανη, την πάπρικα και τον κουρκουμά.

Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα σε άλμη

Επίσης βάζουμε τον χυμό λεμονιού και την μουστάρδα. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι του καφέ νερό. Αφήνουμε να δέσει και είναι έτοιμο.

Εκτέλεση για το ριζότο

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το ρύζι, το νερό, το ελαιόλαδο, τον κύβο κότας, το αλάτι και το πιπέρι και τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να σωθεί σχεδόν όλο το νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μία πετσέτα και το καπάκι και περιμένουμε να απορροφηθούν τα υγρά και να φουσκώσει το ρύζι.

Την συνταγή την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαρία Τάχα

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοτοπουλο
• ριζοτο
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες συνταγες
• χριστουγεννιατικο τραπεζι
• χριστουγεννιατικος μπουφες