Σήμερα θα δούμε την πιο νόστιμη Πρωτοχρονιάτικη συνταγή για κρέας στη γάστρα! Το κρέας μπορεί να είναι της αρεσκείας μας. Για την συγκεκριμένη συνταγή βέβαια χρησιμοποιήθηκε χοιρινό, μοσχάρι και αρνί! Όμως μπορείτε να διαλέξετε εσείς όποιο κρέας αγαπάτε.
Κι επειδή την Πρωτοχρονιά το κρέας είναι το αγαπημένο γεύμα όλων των Ελλήνων, εμείς σίγουρα θα ακολουθήσουμε την συνταγή που είδαμε από τους αγαπημένους μας foodacholics. Αν θέλετε λοιπόν να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα, μπορείτε την φετινή Πρωτοχρονιά να μην φάτε γαλοπούλα αλλά το αγαπημένο σας κρέας στην γάστρα.
Δείτε ακόμα Χοιρινή πανσέτα γεμιστή με χαλούμι & πολύχρωμες πιπεριές σε ρολό
Η συγκεκριμένη συνταγή μάλιστα, έχει ποικιλία κρεάτων στην γάστρα για ακόμη περισσότερες επιλογές! Θα σας αρέσει πολύ και αξίζει να βάλετε αυτή την πρωτοχρονιάτικη συνταγή με κρέας στην φετινή σας λίστα. Δείτε την εκτέλεση για Πρωτοχρονιάτικη συνταγή για κρέας παρακάτω:
Εκτέλεση
Στην αρχή βάζουμε τα κρέατα στην γάστρα. Παίρνουμε ένα ξεχωριστό μπολ για να φτιάξουμε την μαρινάδα. Βάζουμε λοιπόν στο μπολ το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το κρασί, τον χυμό λεμονιού, την ρίγανη, το θυμάρι και το δενδρολίβανο. Ανακατεύουμε καλά για να γίνει ένα ομοιόμορφο dressing.
Στην συνέχεια βάζουμε στο κρέας μας 3 σκελίδες σκόρδο και περιχύνουμε πάνω από το κρέας την μαρινάδα. Σκεπάζουμε το κρέας και το αφήνουμε για 12 ώρες στο ψυγείο. Αν η γάστρα μας είναι πήλινη την βγάζουμε 2 ώρες πιο νωρίς από το ψυγείο. Αφού το κρέας μας βγει από το ψυγείο κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε μέσα στη γάστρα.
Επίσης βάζουμε και τα καρότα σε ροδέλες. Προσθέτουμε νερό και σκεπάζουμε το φαγητό μας. Ψήνουμε το κρέας μας στους 200 βαθμούς Κελσίου για 4 ώρες περίπου.
Αν χρειαστεί κατά το ψήσιμο προσθέτουμε νερό. Στο τέλος του ψησίματος, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι αν χρειαστεί. Αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Δείτε εδώ τις καλύτερες συνταγές για κρέας
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
