Συνταγή για σοκολατένια μελομακάρονα με βρώμη.Μελομακάρονα με βρωμη ,χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο, χωρίς λάδι και χωρίς αλεύρι. Η πιο υγιεινή πρόταση των Χριστουγέννων.
- βρωμη 175 γρ
- καρυδια 150 γρ
- χουρμάδες 15 με 20
- μελι 1 κ.σ.
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι Από 1 πορτοκάλι
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
- κανελά 1/4 κ.γ.
- γαρίφαλο 1/4 κ.γ.
- κονιάκ 1 κ.γ.
Υλικά
- κουβερτουρα 1
- καρυδια Λίγα
- γάλα αμυγδάλου 1 κ.σ.
- μαργαρίνη Στη μύτη του κουταλιού του γλυκού
Για την επικάλυψη
Τα μελομακάρονα είναι το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό των περισσότερων από εμάς. Παρόλα αυτά μπορεί να είναι γεμάτα νοστιμιά όμως είναι εξίσου γεμάτα με θερμίδες . Δεν χρειάζεται όμως να φοβόμαστε να τα φάμε πια.
Γιατί βρήκαμε για εσάς εξαιρετικά σοκολατένια μελομακάρονα χωρίς αλεύρι, χωρίς λάδι, χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο και με ελάχιστες θερμίδες. Είναι μία φανταστική χριστουγεννιάτικη πρόταση για μελομακάρονα για τους ανθρώπους που κάνουν διατροφή και για παιδιά .
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Σοκολατένια μελομακάρονα με βρώμη.
Προεργασία
Πριν ξεκινήσουμε τα μελομακάρονα θα αλέσουμε την βρώμη στο μούλτι μέχρι να την κάνουμε αλεύρι. Θα τρίψουμε στο μούλτι για πολύ λίγο τα καρύδια και θα μουλιάσουμε στο νερό τους χουρμάδες από τους οποίους έχουμε αφαιρέσει το κουκούτσι.
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ την βρώμη και περνάμε από το μούλτι τους μουλιασμένους και μαλακούς χουρμάδες, μαζί με την κανέλα, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού. Λιώνουμε τους χουρμάδες μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ με την βρώμη το μείγμα με τους χουρμάδες και επίσης προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδα. Αφήνουμε όμως λίγα καρύδια στην άκρη για ντεκόρ στα μελομακάρονα. Αφού το μείγμα είναι έτοιμο ξεκινάμε να ζυμώνουμε το μείγμα σε μπαλάκια σε σχήμα μελομακάρονου.
Στην συνέχεια βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα αμυγδάλου και το αφήνουμε μέχρι να ζεσταθεί, σε χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε την κουβερτούρα σπασμένη και λίγη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Δείτε ακόμα Η καλύτερη συνταγή για μελομακάρονα για το 2021
Βουτάμε τα μελομακάρονα ένα ένα μέσα στην σοκολάτα. Γαρνίρουμε με λίγα τριμμένα καρύδια και απολαμβάνουμε αφού παγώσει η σοκολάτα! Χρόνια πολλά!
Tips για τα Σοκολατένια μελομακάρονα με βρώμη
Μπορείτε να πάρετε και έτοιμους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι. Η σοκολάτα είναι προαιρετική. Αντί για βρώμη μπορούμε να βάλουμε πούδρα αμυγδάλου. Αντί για χουρμάδες μπορούμε να βάλουμε δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, αποξηραμένα.
Δείτε εδώ όλες τις συνταγές μας για μελομακάρονα
Η συνταγή είναι της φίλης μας Dina Barbatsouli
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
