23 Δεκεμβρίου 2022 | 07:57

Υπέροχο και αφράτο τιραμισού για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι που θα σας αφήσει όλους έκπληκτους με την νοστιμιά του. Χρόνια πολλά!!!

Υλικά

σαβαγιάρ 1 πακέτο
Γάλα φρέσκο 250 γραμμάρια
καφές 2 κουταλιές της σούπας νες
κονιάκ 60 γραμμάρια
μασκαρπονε 750 γραμμάρια
ζάχαρη άχνη 170 γραμμάρια
ασπραδια 4
κρόκους αυγού 4
ζαχαρη 50 γραμμάρια
κακαο Κατά βούληση

Το τιραμισού είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά. Έχει βελούδινη κρέμα με πλούσιο άρωμα και γεύση καφέ κακάο. Μην ξεχνάμε όμως και τα αφράτα σαβαγιάρ. Αν σας αρέσει το τιραμισού τότε σίγουρα μπορείτε να το εντάξετε στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ σας.

Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε την καλύτερη συνταγή για τιραμισού, αν θέλετε στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα Χριστουγεννιάτικα γλυκά και να παίξετε με τις γεύσεις και τα αρώματα. Δεν θα το μετανιώσετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το τιραμισού για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

τιραμισού-συνταγή-

Εκτέλεση για το τιραμισού για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

τιραμισού-συνταγή-

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το φρέσκο γάλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τον καφέ και ανακατεύουμε λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ. Αφήνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει.

τιραμισού-συνταγή-

Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια και την ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα. Παστεριώνουμε τους κρόκους σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας με το σύρμα συνέχεια για 4-5 λεπτά και σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με μία μαρίζ, την ζάχαρη άχνη και το μασκαρπόνε.

Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψυγείου με ρόδι

τιραμισού-συνταγή-

Ενώνουμε τους κρόκους με το μείγμα με το μασκαρπόνε. Στο τέλος προσθέτουμε και την μαρέγκα, ανακατεύοντας με μία μαρίζ, με απαλές κινήσεις. Σε ένα πυρέξ σε μία μία φόρμα με αποσπώμενη βάση, στρώνουμε μία στρώση σαβαγιάρ, αφού πρώτα τα βουτήξουμε ένα ένα στο γάλα και στον καφέ για λίγα δευτερόλεπτα.

τιραμισού-συνταγή-

Πάνω από τα σαβαγιάρ προσθέτουμε την μισή κρέμα. Από πάνω βάζουμε άλλη μία στρώση σαβαγιάρ και στο τέλος την υπόλοιπη κρέμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για ένα βράδυ. Το επόμενο πρωί το πασπαλίζουμε με κακάο και απολαμβάνουμε.